Tjestenina s kanternama u kremastom umaku: opis i načini pripreme jela

Ako trebate brzo kuhati ukusnu večeru, najbolja stvar za to je tjestenina s kanternama u umaku od vrhnja. Ovo jelo je osobito važno u sezoni gljiva, kada su darovi šume dostupni gotovo svima. Zapravo, to je idealna kombinacija tri komponente: pravilno kuhanu tjesteninu, nježnu kremu i mirisne gljive. Ipak, postoji nekoliko izvrsnih recepata za pripremu.

Jednostavno i ukusno

Priprema tjestenine s kanternama u kremastom umaku je dovoljno lako. Čak će se i novakinja ljubiti s takvim poslom. Da biste napravili ovaj jelo za četiri osobe, trebat će vam:

200 grama svježih kanala, soli, tjestenine Tagliatelle (8 gnijezda), papra, 2 češnjaka češnjaka, luka, 4 žlice parmezan sira, kao i kremu i vodu kao rezanci.

Tjestenina s kanelama u kremastom umaku pripremljena je u fazama. Cijeli proces se sastoji od tri glavna dijela:

1. Najprije, u velikom tavanu, kuhajte vodu, a zatim dodajte malo soli, kuhajte tijesto.
2. Sipati luk i češnjak fino sipati, sipati u tavi i lagano ih pustiti na nisku topline. Zatim morate dodati gljive i sve temeljito pomiješati. Nakon nekog vremena, kanile će dobiti sok. Potrebno je pričekati nekoliko minuta dok se potpuno ne isparava. Zatim dodajte kremu, dodajte malo soli i papra i stavite umak dolje dok se ne zgusne.
3. Zalijepite tijesto, a zatim ga pošaljite u tavu i lagano promiješajte.

Sada možemo pretpostaviti da je tjestenina s kanelama u kremastom umaku potpuno spremna. Ostaje samo da je pospite sitnim ribanim sirom. A nakon toga mirisna jela sigurno se mogu polagati na ploče.

Gljive s tjesteninom i slaninom

Kulinarski stručnjaci s dugogodišnjim iskustvom koriste se za pripremanje na svoj način svih poznatih jela. Tijekom godina razvili su individualno razumijevanje okusa i proporcija koje su spremni podijeliti s početnicima. Na primjer, poznati voditelj popularnog televizijskog programa Yuliya Vysotskaya rado otkriva svoje tajne publike milijunima gledatelja. Kako je, prema njezinu mišljenju, tjestenina pripremljena s kantelama u umaku od vrhnja? Vysotskaya predlaže ove različite mogućnosti.

Za jednu od njih bit će potrebne sljedeće komponente:

200 grama gljiva, luka, pola paketa špageta, 50 grama slanine, nepotpunu čašu vrhnja, sol, 100 grama parmezanskog sira i papra.

U ovom slučaju, jelo će biti pripremljeno kako slijedi:

1. Za početak, gljive se trebaju natopiti 20 minuta u hladnoj vodi. Nakon toga treba ih ispirati i dobro stisnuti.
2. Bacon izrezati u male kocke i lagano pržiti u vrućoj tavi.
3. Nakon 10 minuta dodajte sjeckani luk. Morate pržiti dok proizvod ne bude zlatni.
4. Stavite gljive u posudu. Preliminarno je najveći od njih poželjno rezati na nekoliko dijelova. Mali gljive se mogu kuhati u cijelosti. Pecite gljive sa slaninom i lukom dok vlaga ne isparava.
5. U ovom trenutku možete kuhati špagete. Procijenjeno vrijeme najbolje se smanjuje za 3 minute.
6. Dovedite kremu na gljive i pecite 5 minuta pod poklopcem.
7. Spremni za miješanje špageta s umakom.

Zeleni okusi i sir su dodani na samom kraju. To se može učiniti čak i ravno na ploči.

Talijanski motivi

Tjestenina je proizvod bez kojeg je teško zamisliti poznatu talijansku kuhinju. Lokalni ljudi gotovo ga svakodnevno koriste za hranu. Talijanski kuhari imaju vlastito mišljenje o tome kako pripremiti tjesteninu s kanelama u kremastom umaku. Recept ovog jelo, s obzirom na nacionalne karakteristike, zahtijeva dostupnost sljedećih proizvoda:

250 grama kantrela, 200 ml vrhnja, 300 grama špageta, luka, soli, 2 rajčice, 40 grama maslaca, 10 svježeg listova bosiljka, papra i 100 grama sira.

Način pripreme pomalo podsjeća na prethodne verzije:

1. Započeti s finim nasjeckanim lukom trebao bi biti pasteriziran u maslacu.
2. Dodajte gljive i dobro ih pržite.
3. Ulijte proizvode s vrhnjem, pomiješajte i lagano ga ugasite.
4. Dodajte sol, nasumice narezanu rajčicu i lagano papriku. Proizvodi trebaju biti pušteni oko 6-7 minuta.
5. Ovaj put će biti dovoljno za zavarivanje špageta.

U zaključku, na tanjuru će ostati samo gotova tjestenina, dodati gljive umakom i posipati sa svim mirisnim ribanim sirom.