Torta „Crveni baršun”: recept (foto)

Torta „Crveni baršun” je prilično neobičan desert koji se sastoji od zraka i mekanom spužvom crvenom s čokoladnom okusu. Originalnost ovog proizvoda daje, a snijeg-bijele maslac krema. Treba napomenuti da je u našoj zemlji Torta „Crveni baršun” dolaze iz SAD-a i Kanade.

Danas postoje mnoge priče o izgledu ovog neobičnog desert. Njegovo prezime zvuči kao Waldorf-Astoria torta, što u prijevodu znači „100 dolara za torte.” Idemo shvatiti zajedno kako pravilno ocijeniti ovaj desert svoje američke kreatore.

Torta „Crveni baršun”: originalni recept

Prije nego što napraviti tako lijepu i vrlo ukusan desert, želite pripremiti unaprijed keksa baze. Za to nam je potrebno sljedeće sastojke:

• fino morske soli - ¼ dijela desert žlice;
• brašno, prosijan, premium - 250 g;
• velikih pilećih jaja - 2 kom.,
• kakao u prahu ribani tamne čokolade - kompletna velika žlica;
• svježe maslo - 130 g;
• pijesak bijeli šećer - 260 g;
• vanilin - žlica za desert;
• nemasnog kiselog vrhnja ili jogurta jagoda - 250 ml;
• boja tekuće hrane (samo crveni) - 2 velike žlice;
• Octa 6% jabuka - žlica za desert;
• Soda za jelo - žlica za desert.

Proces miješanja baze keks

Biskvit „Red Velvet” priprema prilično brzo i jednostavno. Za to unaprijed kako bi dobili ulje (maslac) iz hladnjaka i ostavite ga da se potpuno otopiti. Nadalje, treba staviti u blender i bič dobro. U ovom postupku, spremnik je također potrebno da se izlije šećer, vanilin, morska sol i kakao u prahu. Nakon navedene akcije trebala nastaviti na drugom dijelu gnječenje tijesta. To zahtijeva snažnu šlag jaja i leže ih low-mast kiselo vrhnje ili jagoda jogurt. Osim mliječnih proizvoda, u istoj jelo trebate dodati crvene boje hrani i žlicom sode bikarbone ugasiti jabučni ocat. Na kraju oba dijela testa moraju biti spojeni i kako miješati, dodati prosijano brašno.

Za torta „Red baršun” (foto, recept predstavljen u ovom članku) dobili najviše bujna i mekana, preporuča se miješati temelj nije jako gusta (o tome kako Charlotte).

Proces pečenja crvene keks

Pecite temelj preporučuje se na posebnom obrascu za takav split desert. Njezina površina treba temeljito podmazati sa biljnim rafiniranom ulju, zatim zaliti sve prethodno umijesi tijesto. Nadalje, jela treba staviti u zagrijanu pećnicu i ostavite stajati na temperaturi od 195 stupnjeva oko 65 minuta. Nakon tog vremena, u biskvit je potrebno staviti čačkalicu (utakmicu) i vidjeti ako se ne pridržavamo komada baze. Ako je drveni objekt je bio čist i suh, kolač se može lako ukloniti iz kalupa. Nakon toga, potrebno je da se potpuno ohladi i rezati rubove pomoću tanjur kao neka vrsta uzoraka (ako je potrebno). Nadalje bujne kolač treba podijeliti na pola, a rezultat je da ste dobili 2 tanki kolač od tamno crvene ili tamnocrvena.

Potrebni sastojci za mliječne kreme

Promatrajući sva pravila za pripremu ovog deserta, vi ste sigurni da ste dobili ukusnu i lijepu tortu „Red Velvet”. Originalni recept za kremu proizvoda uključuje sljedeće komponente:

• mekan i sladak mascarpone - 500 g;
• Krema maksimalna masti (krema dostupne debljine) - 400 ml;
• šećer u prahu - 130 g;
• kokos čips - koristi se za raspoznavanje deserte.

Postupak priprave mliječnog kreme

Torta „Crveni baršun” može se obaviti na temelju bilo koje kreme volio. No, izabrao nadjev treba biti nužno bijela.

Dakle, za pripremu ukusnog i slatkog vrhnja potrebno je da se teški vrhnje ili kiselo vrhnje, a zatim teško pretukao uz pomoć blendera. Tijekom ovog postupka na mliječne proizvode treba postupno dodavati šećer u prahu i mekog sira Mascarpone. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti lepršava i ispunjavajući zrak, koji se odmah mora koristiti za namjeravanu svrhu.

Proces formiranja jela i dekoracija

Torta „Crveni baršun” nastaje na isti način kao i druge biskvit deserte. Da biste to učinili, uzeti veliku ravnu ploču i stavio ga pred pečeni kolač. Nadalje, temelj je potrebno podmazati mlijeka krema čime i staviti drugi kolač. Na kraju tortu formira na površini, uključujući i njegove bočne dijelove, svi ostaci treba primijeniti mliječnih preljevima.

Kako bi desert lijep i izvorni izgled, preporuča se potpuno posuti kokosom. Kao rezultat toga, možete dobiti snježnobijele kolač, koji će biti u kontekstu duboke crvene boje.

Kako predstaviti desert na stol?

Izuzetno lijepa torta „Red Velvet”, recept koji smo ispitali gore, obavezno stajati najmanje četiri sata u hladnjaku prije posluživanja za blagdanskog stola. Za to vrijeme spužva kolači potpuno natopljena mlijekom vrhnje, postaju mekši, natječaj i ukusna. Nakon toga desert mora biti uklonjena, izrezati na dijelove i služiti članove obitelji, zajedno s toplim čajem. Dobar tek!

Korisni savjeti za domaćice

1. Ako je odjeljak koji želite dobiti više svijetla tortu, količina crvene boje hrani može biti udvostručen. U tom slučaju, kakao u prahu ili čokolade u tijesto za kekse je bolje ne dodati, kao što je spomenuto sastojci čine torte su mnogo tamnije.
2. U obliku kreme, ne možete koristiti mekanu mascarpone sira i vrhnje, a uobičajeni maslac s kondenzirano mlijeko (ne kuhano). Kušajte kolač od takvih plombi neće promijeniti. No, u isto vrijeme to će biti ugodno slatko note kondenzirano mlijeko.
3. Za više izvornom ukras desert ne možete samo posuti kokosom, ali i staviti na površini jarko crvene ili kesten trešnje i laticama izrađene od rastopljene tamne čokolade.