Vintage vina. Zbirka starih vina. Vintage kolekcija vina

Berba vina - piće za prave znalce. Uostalom, vidite, ne može svatko razumjeti ukus kada je pripremljeno vino (godina berbe bobica), te u kojim područjima. Većina jednostavno slaviti nevjerojatan okus i miris vina. Međutim, da bi se naviknuti na istančanog ukusa je vrlo jednostavno, a nakon što probati ovaj napitak, želite više.

Opća klasifikacija vina

Da bi se razumjelo ono što su berba vina uglavnom treba shvatiti svoju postojeću klasifikaciju. Sigurno svi znaju da je ovaj napitak se dobiva fermentacijom soka od grožđa stisnutu uz dodatak pulpe ili bez njega. Bobice za ovu napitka se odabire kao klasa, ili više, ovisno o načinu proizvodnje vina.

Dakle, ako govorimo o kvaliteti i vremena kašnjenja na alkoholnog pića, tu je sljedeća klasifikacija:

1. Mladi vina. Među njima su i one koje su provedene prije prvog siječnja godine koja slijedi nakon žetve za njega.
2. Vina bez izvadaka. Ti vina postaju, ako su provedene od siječnja.
3. Vintage vina. Prije punjenja, mora izdržati najmanje šest do osamnaest mjeseci ili više.
4. Vintage vina. Ovo ime se može dobiti samo visoke kvalitete berbe vina. Također, oni uključuju takve vrste alkoholnih pića, kao i kontrolom imena podrijetla. Ova vina se proizvode u strogo definiranim područjima za njihovo korištenje posebne grožđa. oni također imaju ime, koje se ne mogu koristiti u drugim područjima.
5. Vintage vina. Ovo je poseban izbor alkoholnih pića. Ova vina čuvaju standardne tehnologije, a zatim u bocama, a na njima se moraju držati najmanje tri godine. No, često je potrebno mnogo više vremena.

Kao što možete vidjeti, berba vina karakterizira spor brzina zatvarača, nakon čega je vino stječe posebnu delikatan okus. To nije slučajno takva pića u velikoj potražnji, međutim, i oni su puno skuplji od jednostavnog vina. Ako se odlučite za kupnju vintage kolekciju vina, to će biti puno ukusniji i vrednije. Ova pića odlikuju karakterističnim za prepoznavanje i duljini izloženosti u boci.

Kako piti vino elitu

To nije slučajno reći berba vina mogu razumjeti samo oni koji ih razumiju. Oni znaju kako se pije tako ukusna pića. Evo nekoliko savjeta:

1. Prije punjenja vino mora imati optimalnu temperaturu (npr, 16-18 stupnjeva za ovaj crnih vina). Jedini način na koji možete osjetiti pravi okus ovog pića.
2. Također, prije ulijte vino u čašu, neka dišu nekoliko minuta nakon otvaranja boce. Reagira s kisikom, alkoholno piće otkriva svoj okus.
3. Odaberite pravo jelo za vino. Staklo bi trebao biti širok, ali malo se sužava prema vrhu, onda je okus napitka akumulira u njemu i da će u potpunosti osjetiti njegov buket. Ne sipati punu čašu, odnosno divan miris je jednostavno nigdje se prikupljaju, a vi ga izgubiti.
4. Druga važna preporuka je savjet da ne ispisati bocu odmah nakon nošenje. Duže provodi i njegova brbljanja, više vremena je potrebno da se brani i rekreaciju.

Najpoznatiji brend krimski vina - „Massandra” "

Možda najpoznatiji naplativa krimski vina - to Massandra. Zatim sadrži najstarija i najveća Enoteca, od kojih povijest seže do početka IX stoljeća. Počnite povezana s grofa Vorontsov, koji je prvi sudjelovali u industrijskoj proizvodnji krimski vina. Nadalje, ovaj rad je nastavio sin grofa, a također je vrlo uspješna.

Nadalje, budući da 1891. godine, veliki doprinos razvoju vinarstva u Krim uveo princ Golitsyn. On ne samo kršio novih vinograda, ali i jedinstvenu kolekciju vina, koji su odabrani od najboljih predstavnika iz cijele Europe. Ona sadrži oko trideset i dvije tisuće boca.

Naravno, skup iskusnih i teških dana za vrijeme rata, i anti-alkohol tvrtka, po nalogu uprave, a danas se smatra jednim od najboljih u svijetu.

zbirka Massandra vino

Sada se bliži pogled, ono jedinstvene naplativa vina Krim sadrži vinarija „Massandra”. Do danas, moguće je pronaći najmanje osam vina. Ako uzmemo u obzir sve boce, to će biti ne manje od jednog milijuna. Naravno, ovo nije jedna soba, a čak deset galerije.

Massandra biser zbirke može se smatrati berbe vina u 1775. Ovaj "Jerez de la Frontera." Kao što možete vidjeti, to je prilično stara, ali ne gubi svoja zaista jedinstvene kvalitete. Možda je to razlog zašto je 2001. prodana je na aukciji za pedeset tisuća dolara.

Također, u ovoj zbirci se nalaze takve raritete:

• Bijeli muškat „Massandra” Žetva 1896;
• crvena luka vino „Massandra” Žetva 1893;
• "Tokai Ai-Danil" žetva 1906. godine.

Naravno, to nije cijela lista kolekcionarskih i jedinstvenih vina, koje se mogu pohvaliti ove vinarije. Veći broj može se naći u raznim trgovinama, ti proizvodi predstavljaju.

tokajski

Vrlo često skup berba vina su tokajski je, jer stvarno ima svoj poseban okus. Samo jedinstveni prirodni uvjeti se javljaju u tom području, što je više nema nigdje. Previše vlasnici vinograda bih napraviti u takvom vinu, ali grožđe iz doline Tokaj nikada nije dao takve nevjerojatne bobice, baš kao i kod kuće.

Svjetski poznati Tokaj vina dobio za 1150. Do 1606 piće ovo piće je postalo moderno. Na primjer, u Rusiji kraljevski stol Petra Velikogo osigurati redovitu opskrbu Tokaj. To stvarno otišao kao alva, a ne samo u kraljevu obitelj, ali i manje značajne dijelove stanovništva.

Dakle, što je tako posebno u vezi vina? Područje gdje su vinogradi, ima posebne prirodne uvjete koji su nigdje naći. Tijekom zrenja žetve, pasti, vrlo često pada kiša. To povlači za sobom promjenu grožđa - to utječe na određeni kalup, koji nije štetan za ljude. Nakon kiše bi trebalo biti prilično dug period, pun sunčanih dana. U ovom trenutku bobice zaizyumlivayutsya izravno na granama. Od tog broja, zatim vino, koja ima jedinstven okus i miris.

Najteže za proizvodnju, a time i skuplji, vino se smatra „suština”. Za pripremu ponekad traje desetljećima. To je vrijeme potrebno za fermentaciju. To je zbog činjenice da je alkoholno piće izrađena od čistog grožđa, prirodni sok je znatno manje od svježeg grožđa. Smatra se da je zbog svom sastavu, ovo vino se može pohraniti mnogo dulje nego drugi poput njega pića.

Najpoznatije skupih vina

Sada razmislite kratki popis najskupljih vina na svijetu:

1. Heidsieck & Co.Monopole Champagne. Berba vina u 1907. procijenjena je od strane stručnjaka na 275.000 dolara. Očito, to je zbog posebnih uvjeta skladištenja - Tijekom Prvog svjetskog, potonuo u more i ležao tamo do 1998. godine.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Berba vina u 1945. To je bio proizveden u Francuskoj. Tijekom bocu pića ponudio 114,614 dolara.

Naravno, ta vina prilično velik broj u svijetu, jer toliko su na kraju shvatili da je njihova kupnja - to je značajan financijski doprinos.

Gdje mogu kupiti vintage vina?

Ako se odlučite na kupnju vina kolekcionar, a zatim biste trebali znati da morate kupiti u specijaliziranim trgovinama. To je zbog činjenice da takvi napici treba čuvati u posebnim uvjetima, kako ne bi izgubili svoj okus. Posebnu pozornost treba obratiti na online trgovinama, koje su sada u velikim izborom takvih proizvoda predstavlja.

Gotovo u svakom velikom gradu, možete pronaći dobar dućan, što predstavlja kolekcionarskih vina. Moskva, na primjer, ima dvije marke dućan „Massandra”. Ovdje možete kupiti vino u lijepoj kutiji, na koje je priključen upute o tome kako pravilno raditi s profinjenim piće.

Osim toga, postoji dovoljno dokazani online trgovinama, što predstavlja mnogo veći izbor vina. Oni također mogu kupiti na dražbi u kojima se održavaju tamo sa zavidnom postojanost.

Za koje slučajevi su prikladne takve vina?

Crveno i bijelo vino zbirka je univerzalni poklon za posebne prilike. Mogu biti prisutni za rođendan slavljeniku, da se na romantičan piknik ili na dan. Berba vina odličan izbor za svatovima i dar mladencima.

Treba napomenuti da je u skladu s europskim tradicijama i sada je u obitelji vinogradarstvom u godini rođenja djeteta leži u podrumu za nekoliko boca vina. Položite vina, koja je već stoje cijev u trenutku rođenja djeteta za dvije godine. Dakle, u dvadeset godina ili trideset vino postaje prilično kolekcionar, s prekrasnim okusom i mirisom.

Ova tradicija se smatra da isti i izvanredne kapitalnih investicija, jer je cijena desetaka godina na starim berba vina značajno povećava. Treba napomenuti da, ako resursi dopuštaju, a zatim stavi na dobra vina, koji su kupljeni od raznih renomiranih proizvođača. Tako, na primjer, vijesti, Patrick, koji je glavni enolog kuća JM Brocard, zidom oko šest boca različitih vina u podrumu svoje kuće kad mu je druga kći rođena.

Kako odabrati vino kolektor?

Da bi prvorazredni poklon u obliku zbirke vina, trebali biste znati neke finese u svojoj stjecanja. Prvo, odlučite što želite kupiti (za poklon, za slavlje ili odmor). Ako je prisutna na nekoga, prvo biste trebali saznati ukus osobe kojoj će predstaviti.

Ako se odlučite dati vino za buduće zbirke, onda bi trebali znati da će biti da od deset godina, i to se mora čuvati u odgovarajućim uvjetima. Najčešće u budućnosti dati crno vino kolektor, kao što je bio njegov najveći i održavana.

Također imajte na umu da ako ste kupili sofisticirani piće i pronašao sediment, to je način na koji bi trebao biti. Neki elementi u takvim vinima konačno riješiti na dno i zidove boce.

zaključak

Dakle, sada znate što su berba vina, što ih razlikuje od drugih, i kako odabrati berbe vina. Ako se odlučite na kupnju se ovo ekskluzivno piće, sjetite se da vam je potrebno za uživanje u skladu s pravilima. Tako ćete biti u mogućnosti u potpunosti iskoristiti okus dobrog vina.