Vitamini - su organske tvari koje su neophodne za život

Vitamini - organskih tvari koje su (najviše) nisu sintetizirane u ljudskom tijelu (ili proizvedene u malim količinama), tako da su neophodna u prehrani. 20 poznatih vitamina koji utječu na ljudsko zdravlje. Količina potrošnje ovisi o spolu, dobi i razini fizičke aktivnosti.

Vitamini - organske tvari neophodne za ljudsko zdravlje. Njihov nedostatak dovodi do ozbiljnih posljedica.

Nedostatak hrane bilo vitamina može uzrokovati razne bolesti.

Vitamini - su organske tvari koje utječu na vitalne funkcije su uključene u sintezi metabolizma hormona, promoviraju funkciju tijela.

Gotovo svi vitamini su dobro studirao, definira svoju ulogu u životu živog organizma.

2 vrste vitamina

Vitamini - organske tvari potrebne za formiranje enzima. Dakle, visoka aktivnost enzima ovisi o broju ulaska u tijelo vitamina.

Masnoće topljivi vitamini se apsorbiraju samo sa masti. Potrošnja vitamina A, na primjer, da je bolje kombinirati prijem krema ili ulja.

Vodi topljivi vitamini masti nisu potrebne.

Masnoće topljivi

Vitamini - su organske tvari koje se moraju razmotriti zajedno. Sama po sebi, vitamina ne može donijeti potrebne pogodnosti, ali s druge elemente pomoći da se izbjegne ometanje u tijelu.

vitamin A

Ovaj vitamin utječe na vizualnu funkciju, a to je uključen u sintezu proteina rožnice oka. Nedostatak vitamina A smanjuje viziju koja s vremenom može dovesti do noćnog sljepila, keratinizacije kože, smanjena otpornost na infekcije.

Glavni izvori ovog vitamina - meso, jetra, povrće, zelena i crvena, narančasta i žuta voća.

Sve što jedemo, u jetru, uključujući vitamin A, tako da je nepoželjan prekomjerne.

vitamin D

Je uključen u procese apsorpciju kalcija i fosfora, smanjuje izlučivanje minerala iz tijela i osigurava optimalnu brzinu primitka do kostiju.

Manjak vitamina D je osteoporoza.

Glavni izvori: jetra, jaja, ulje jetre bakalara.

Višak vodi kalcij depozite u krvnim žilama.

vitamin E

Vitamini - su organske tvari koje ne samo da su uključeni u metabolizam, ali i kako bi se spriječilo uništavanje živih stanica. Tako vitamin vitamin E. Ovaj antioksidans veže slobodnih radikala kisika i sprečava razgradnju proteina, nukleinske kiseline i masnog.

Glavni izvori: povrće, žitarice, ulja.

Suvišak vitamin uzrokuje neuroloških poremećaja.

vitamina K

Uključeni u zgrušavanju krvi.

Glavni izvor: neovisna sinteza u crijevima. Osim toga hranjeni hranom (meso, žitarice i povrće).

Nedostatak vitamina povećava zgrušavanje krvi.

vitamini topljivi u vodi

Postoji mnogo više. Uzeti u obzir ovu grupu više.

vitamina C

Aktivira metaboličke procese i zaštitne funkcije stanice tijela.

Glavni izvori su agrumi, rajčica, voće, povrće.

Nedostatak vitamina C uzrokuje skorbut, kožne lezije.

vitamin B1

To je uključen u oksidativnih procesa, sintezom različitih enzima.

Glavni izvori: jetra, svinjetina, grah, žitarice.

Nedostatak dovodi do beriberi bolesti.

riboflavin

Njegova glavna funkcija - uključen je u metabolizam energije.

Izvor vitamina može biti vrlo različitih proizvoda. No, njihova produžena izloženost suncu ili produljene toplinske obrade dovodi do njegovog uništenja.

Nedostatak uzrokuje povredu integriteta kože, oslabljen sumraka vida i svjetlosti.

vitamin B5

On je uključen u metabolizam. Vitamin B5 je naći u mnogim jelima. Nedostatak može biti povezana s produljenog gladovanja i uzrokuje ukočenost, umor, nesanica, glavobolje.

vitamin B6

Sudjeluje u velikom broju procesa u tijelu, uključujući i imunološki rekonstitucije tijela, metabolizam ugljikohidrata.

Glavni izvori: povrće, meso, žitarice.

Na nedostatak vitamina B6 smanjena apetita, anemije javlja.

vitamin B9

Sudjeluje u stvaranju krvi, metabolizam bjelančevina, stvaranje bijelih krvnih stanica, crvenih krvnih stanica, trombocita, snižava kolesterol.

Pronađeno u mahunarke, špinat, zeleno povrće.

Nedostatak uzrokuje anemiju.

cijanokobalamin

Uključeni u tvorbu krvi, metabolizmu aminokiselina, živčani sustav.

Pronađeno u jaja, meso, mliječni proizvodi.

Nedostatak može uzrokovati anemiju, živčani poremećaji.

vitamin PP

Sudjeluje u stvaranju krvi, živčani sustav, probavu hrane.

Višak vitamina smanjuje tlak.

vitamin P

Sudjeluje u povećanju stijenku krvne žile, poboljšava otpornost organizma na infekcije. Pronađeno u agrumima, orasima, zeleni čaj, bobice.

vitamin H

Sudjeluje u metaboličkim procesima.

Pronađeno u meso, povrće, jaja.

Nedostatak uzrokuje kožne bolesti.

Višak i manjak

Vitamini - su organske tvari koje se ne mogu zamijeniti bilo u tijelu. Većina njih dolazi u dodir s hranom. Ovisno o količini konzumiranih vitamina s hranom postoji nekoliko stanja:

1. Beriberi.
2. Nedostatak vitamina.
3. Hipervitaminoze.

Prvi stanje karakterizira poremećaj metabolizma, što je uzrokovano produljenim nedostatkom bilo vitamina (vitamin ili jedan) u tijelu. Nedostatak vitamina dovodi do teške bolesti ili smrti.

Drugo stanje koje karakterizira smanjenje potrošnje vitamina. Nedostataka vitamina očituje u umor, smanjena učinkovitost, vid u mraku, čudan kožu, smanjuje imunitet.

Treći stanje karakteristično propafenonu višak vitamina, dovodi do poremećaja metabolizma i tjelesne funkcije. Tipično, takvo stanje je prikazano na topljivih vitamina prekomjerna prijem (npr A i D). Ovi vitamini se mogu akumulirati u masti depou.

Vitamin-mineralnih kompleksi

Vitamini - složeni organski spojevi se mogu primijeniti na uravnotežen način, bez viška i nedostatak. Postoji mnogo različitih mogućnosti, te u kombinaciji s mineralima i odvojeno.

U današnjem svijetu, svaki dan donosi nove informacije o vitaminima i njihovom utjecaju na žive organizme. Vjeruje se da su u mogućnosti za poboljšanje unutarnje okruženje, poboljšati funkcionalne sposobnosti osobe. Dakle, moderni dijetetika se s obzirom na uzimanje vitamina kao sredstvo za prevenciju bolesti.