Zašto biste trebali jesti đumbir? Recept kiseli đumbir

Đumbir Korijen - vrlo ukusan i zdrav proizvod koji se dugo koristio kao uživanjem u mnogim zemljama svijeta. Prema njegovim blagotvornim svojstvima, to je blizu druge, mnogo poznatih nam biljke - češnjak. Đumbir je također izražen antibakterijska svojstva, jača imunološki sustav, ublažava zubobolju. Osim toga, redovita konzumacija korijena đumbira pomaže čišćenje krvi, pronađen u tijelu nakupljenih toksina i, kao posljedica toga, poboljšava srce i probavni sustav. Sadržane u đumbira eterično ulje, zaštititi tijelo od prehlade, pomoći osloboditi mučninu tijekom ljulja.

Đumbir jede sirovo, osuši i konzervirati. Kiseli đumbir najčešće se koristi u japanskoj kuhinji kao začin za sushi i drugih jela od sirove ribe. Kako korisno kiseli đumbir? Naravno, prije svega na činjenicu da zadržava sve hranjive tvari koje su u svježi đumbir. To vitamini B, vitamin C, provitamin A, magnezij, kalij, fosfor, kalcij, željezo i tako dalje. U kiseli đumbir mnoge aminokiseline, uključujući i poticanje proizvodnje hormona sreće - endorfina.

Ovaj iznenađujući začin koristi se istovremeno kao začin i dodatak jelima kao lijek. Recept kiseli đumbir može biti korisno za svakoga tko želi pomladiti svoje tijelo dobili osloboditi od bolesti srca, jetre, želuca i glavobolje. Trebam je, a radnici znanja što začinjeno đumbirom razrjeđuje krv, čime se doprinosi, oksigenaciju mozga. Najpopularnija je kiseli đumbir i među ljepšeg spola, jer pomaže da brzo dobili osloboditi od viška težine. Valja napomenuti samo da trudnice i dojilje trebaju ograničiti korištenje đumbira.

Nudimo recept kiseli đumbir s repa.

Za ovaj recept vam je potrebno: korijen đumbira, ukupne težine oko 300 g;. 2. čaj. soli; ½ l vode; 100 gr. šećer; 130 ml. bijelo vino ocat; ¼ cikla.

Korijen đumbira dobro operu i oguljene. Za ovaj recept, poželjno je odabrati mladu, dugu i glatku korijen. Zatim nasjeckajte đumbir uz žito u vrlo tanke kriške, posolite i ostavite stajati nekoliko sati, pa neka sok.

Pripremite marinadu slijedi. U kipuću vodu izlije 100 ml. ocat, dodajte šećer i dovesti do kuhati opet. Na dnu limenke za pohranu đumbir, staviti nekoliko maženja repe, ulijte pola tekućine za kuhanje i ostaviti neko vrijeme kako bi se omogućilo repa sok da se pokrene.

Ovaj recept za ukiseljene korijena đumbira uključuje kuhanje u kipućoj marinadu. U tu svrhu, preostala polovica marinada treba dodati još 30 ml. ocat izostaviti ona nasjeckanog đumbira i kuhajte sve zajedno oko 20 minuta nakon vrenja. Zatim, korijen đumbira i kontrole pomak u posudu za skladištenje, nakon uklanjanja kriške repe. Udarac đumbira treba staviti u hladnjak preko noći.

Kao što je gore spomenuto, kiseli đumbir najčešće se koristi za sushi. To je zbog, prije svega, uz mogućnost da se odupru đumbir patogenih mikroba koji mogu biti prisutni u sirovoj ribi, koja je sastavni dio ovog jela. U uobičajenom obliku, se puni u kiselim đumbir suši s i senf wasabi umak od soje.

Prije, kao kiseli đumbir za sushi, trebali nagomilati na vrlo oštrim nožem, jer je tajna pripreme turšije đumbir leži u najfinije rezanje. Jednako je važno odabrati svježu i neoštećenu unutar korijen đumbira.

Zatim očistite đumbir i izrezati ga, kao u prethodnom receptu. Popuniti sa solju i ostaviti 5-10 minuta. Zatim, đumbir kriške oprati, osušiti i staviti u zdjelu za pohranu. Ulijte đumbir posebno riže ocat i mjesto, za oko tjedan dana na hladnom mjestu.

Klasični recept za ukiseljene đumbir nije strogo kanonske, i ima puno opcija. Stoga, bilo domaćica, prizvala malo o tome, zaista čaroban korijen se može liječiti domaće ukusna, i što je najvažnije, vrlo koristan začin.