Gljiva umak - savršeno jelo za bilo koji obrok

Umak od gljiva može napraviti bilo jelo ukusno i mirisno kao idealan za meso, ribe, peradi i tjestenina, žitarice i povrće. U ovom članku nudimo razne recepte umacima i detaljan pogled na kako napraviti gljiva umak.

Umak s gljivama i vrhnjem

Morate popržite gljive sa malo isjeckanim lukom vrlo fino. Kada se sastojci pržen, dodati sol i malo smanjiti plamen i pirjati dok takvom stanju da ispari gotovo sva tekućina. Zatim dodajte vrhnje i malo tlaka oraščić. Pustite da zakuha umak i poslužiti vruće tjestenina, krumpir, meso ili riba jela.

Gljiva umak sa svježim gljivama i mladi luk

Gljiva umak sa svježim gljivama (po mogućnosti bijeli) i mladi luk zahtijevaju duže kuhanje. Potrebno je vrlo pažljivo oprati gljive, kuhati ih završio stanje u slanoj vodi i ocijedi. Zatim pržiti u duboku posudu, sitno nasjeckani češnjak i luk, dodajte gljive, papar, klinčić i gljiva juha. Sve ugasiti, preliti smjesu vode i brašna, pažljivo miješanje umak. Pričekajte da se malo zgusne, stavite sjeckani zeleni luk i isključite vatru. Jelo je idealno za kuhani krumpir i povrće.

Umak od gljiva s mesom

To bi trebao kuhati svinjskog i goveđeg mesa u slanoj vodi, pažljivo dodajući cijelu mrkvu i luk. U ovom trenutku u dubokoj tavi popržite nasjeckani luk, gljive i paprike. Nakon što je meso kuhano, juha, govedina i svinjetina izrezati na trake i poslati ga u lonac. Promiješati, popaprite, dodajte pastu od rajčice i sipati juhu. Sve u svemu, malo ugasiti i ostaviti da se autentični. To je pogodno za tjesteninu, žitarice i krumpir.

Gusti umak od gljiva

Takav umak od gljiva kuhani vrlo brzo. Moramo uzeti u bogatom i ocijeđeni goveđa juha, kuhati i dodati pirjane gljive i luk. Na kraju od sipati malo rajčica, mješavinu brašna i vode, pažljivo sve miješanje. Imajte na laganoj vatri do točke gdje začin debljine. Začin za jelo, možete koristiti bilo koji, na okus domaćica. Na primjer, papar, celer, lovorov list. Umak je savršen za bilo koji obrok.

Tartar sa gljivama i piletinom

Vrlo ukusan umak je umak „kamenac sa gljivama i piletinom.” Za njegova priprema treba biti vrlo sitno sjeckani gljiva, piletina i kuhana mrkva, luk, češnjak, i ukiseljene krastavce. Svi ti sastojci su poslati u zagrejanoj saut tavi, popržite malo, zatim dodajte vrhnje, majoneza, brašno i pileća juha, smanjiti toplinu. Sos morate ugasiti do te mjere da ne postane gusta. U gotovih jela dodati sitno nasjeckani kopar. To je pogodno za bilo ribe i povrća.

umak od rajčice s gljivama

Umak s gljivama i rajčicom savršeno s bilo koje tjestenine i mesa. Gljive ugasiti luk, dodati u smjesu od slame paprike, kriške rajčice oguljene. Sve dobro pržiti, izlijevanje malo paste od rajčica i juhu. Na kraju kuhanja dodajte grubo mljevenog papra (bolje ako je to mješavina paprike), sol i protisnuti češnjak. Dovesti do kuhati i ostaviti da se uliti pola sata.

U tom slučaju, ako nema vremena za kuhanje umak, a zatim najbrži umak za kuhanje recept je kao što slijedi. Cijela gljiva malo malo soli i stavite u posudu za pečenje, prelijte vrhnje i poslati u zagrijanoj pećnici. Nakon što su gljive kuhane, a tekućina ispari malo, pospite naribanim parmezanom sve fino i pecite dok takvom stanju da je sir topiti. Umak idealan je za jela od mesa i peradi.

Dobar tek!