Kako ispeći meso u foliju

Solidan komad govedine, pečena s biljem u foliju, jedna je od najukusnijih jela. On je često nazivaju kategoriji delicija služili za stolom iu malim količinama ili u obliku sendviča. Neki kuhari vole kuhati s najmanje sastojaka i začina. Međutim, ispeći meso u foliju bolje sa pravilno odabranim biljem i začinima.

sastojci

Za pripremu vam je potrebno:

- krutina komad govedine - 1 kg;

- mast - 100 g;

- sol;

- crni papar;

Mrkva - - 1 kom;

- Češnjak - 2-3 režnja;

- hmelja-suneli;

- oraha;

- umak od soje.

priprema mesa

Govedina moraju biti temeljito ispere i osuši. Da bi pravilno ispeći meso u foliju, potrebno je dati pravi okus. Da biste to učinili, izvoditi s nožem u njemu male rupe u kojima su sjeckani češnjak i mrkva kriške. U tom slučaju, punctures bi trebalo biti učinjeno ravnomjerno na sve strane.

marinada

Točenje jela koriste mješavinu zdrobljenih matica, umak od soje, Khmeli Suneli, paprika, sol i umak od soje. Potrebno je postupno dodajte sve sastojke u marinadi, tako da ne pretjerate. To je posebno važno jer u posudu koristi govedina. Meso, pečena u foliji, posebno je ukusna ako je dopušteno da leže u umaku od oko sat vremena. Budući da je jelo potpuno impregniran sa svim komponentama.

bookmark

Onda morate uzeti kist i koristiti ga staviti na površinu komadića trave iz marinada. Moraju pokriti ga ravnomjerno. Zatim izrezati na tanke komadiće slanine, koji omotan govedina. Da bi se to popraviti, morate završiti cijeli komad debele i čvrste niti. To je ono što vam je potrebno za ispeći meso u foliju kako bi dobili sočan i mekan jelo.

pečenje

Neki kuhari vole koristiti poseban rukav, ali iskustvo je pokazalo da je u foliju govedine najbolji. Da biste to učinili, folija je uklonio na stol ispred mat površine. Zatim staviti u sredini smotan komad govedine koji je omotan u nekoliko slojeva.

Pećnica peče meso na foliji moraju biti na temperaturi od 180 stupnjeva za tri sata. U isto vrijeme to je teško kontrolirati procesa toplinske obrade, ali nakon dva i pol sata, možete implementirati folije i provjeriti spremnost jelo. U ovom obliku govedine može se ostaviti u pećnici još pola sata.

Hranjenje na stolu

Poslužite meso pečena u foliji komadu već ohlađen. U ovom slučaju, to je potpuno slobodan od vlakana i slanine komada. To je najbolje da pogledate komad narezane na velikom tanjuru. Ona je ukrašena s malom količinom svježe zelje, ali nemojte koristiti umacima ili preljev. Smatra se da su oni samo pokvariti okus pravog mesa.

Ovo jelo dobro koristiti kao grickalice uz svježe pečenog kruha. Za njega stane crveno suho vino ili jači piće. Takvo meso je odličan sastojak za izradu ukusnih sendviča koji će ne samo sočan, ali također može biti pohranjen dovoljno dugo.