Hrana i pićaRecepti

Kako kuhati ječam kašu s vodom - tajne i savjete

Oguljene ječam - najčešće žitarice u starom Europe, Baltic, ruski kuhinje. U Rusiji se zvao prekrupa - „biser”, jer su žitarice su poput malih slatkovodnih bisera.

Korisna svojstva zrna su u mnogo biljnih bjelančevina, ugljikohidrata, masti, a neophodni su za naše tijelo amino kiseline - lizin. Posebno vrijedni slabo očišćena ječam: gruba vlakna doprinose aktivnom radu crijeva.

Znam kako kuhati ječam kaša na vodi - to znači biti u stanju kuhati razna jela od ječmeni. To i juhe, predjela, salate, topla jela odvojiti. I kombinira ih jedan princip: kuhati ječam vode. Mlijeko ječam kaša gubi svoja blagotvorna svojstva: naše tijelo teško probavljivih ugljikohidrata i žitarice koje su potrebne za zasićenje tri puta više.

Prije kuhanja ječma kaša na vodi, možete potopiti - drevni način kuhanja. Neki stari recepti se savjetuje da natapanje ječma u kiselo mlijeko, zatim ocijedite i kuhajte u vodi već.

Krupa prilikom kuhanja se značajno povećava volumen, kako bi se dobio trošni ječam, potrebno je pripremiti 1: 5 (jedan staklenih zrnaca i pet čaše vode). Kao prhka kaša se može koristiti u salate, juhe, punjene kupus, zamjenom normalno riže. To je neka vrsta povratka u prošlost: na vrijeme „nevjernik” zrna - riža - zamijenio rep od oguljeni ječma u europske kuhinje.

Ako se, međutim, pitanje je kako kuhati ječam kaša na vodi viskoznog, udio bi trebao biti drugačiji 1: 3.

U kipuću slanu vodu i ulijte rep i kuhati na laganoj vatri. Prekrupa se priprema za dugo vremena, barem sat vremena. Kako bi se izbjeglo spaljivanje, potrebno je promiješati stalno, ali ponekad ne pomaže. Bolje je da ga kuhati na „vodenoj kupelji”: lonac kaše staviti u veliku posudu kipuće vode, u neposrednoj blizini. Kaša će biti spreman za tri sata.

Ruska izreka „Kaša nafte neće pokvariti” doslovno se odnosi na bisera: dodajte maslac (jedna žlica), dobili smo puni doručak ili večeru.

Kuhani prekrupa se često služio kao prilog uz meso, riba, jela od povrća.

U njemačkoj kuhinji poznat recept ukrasi očistili od ječma na pastrve. Za to nam je potrebna učiniti: trošni ječam kašu (u poznatim omjerima), luk glava 5 - vlašac (može zamijeniti konvencionalne žarulje - jedna stvar), maslaca - oko 100 grama.

Ulje dobro zagrijati u dubokoj tavi, popržite ga u sjeckani luk. Zatim dodajte gotovog ječam i ugasiti ga na ulju s lukom 5-10 minuta u zatvorenoj posudi.

Dobro izbalansiran za sve zahtjeve zdrave prehrane jelo je ječam s povrćem. Kako kuhati ječam kaša na vodi, već znamo. Vrhunac ovog recepta je u tome što su voda krupica do pola kuhano. Onda se može pirjati u umaku s povrćem.

Za umak naplate 100 g biljnog ulja, 1-2 mrkva, luk sijalice 2, 50 g, celer jednom komadu, Šveđanin repa (može se dodati i bundeve) 2 pomidoriny ili 2 žlice rajčica, dva češnjaka klinčića, začinskog povrća.

Se posuda zagrije biljno ulje i pržiti luk. Sve povrće su fino rezati ili utrljati na grubo većih (osim rajčica) i ispadne u posudu s lukom. Lagano popržite povrće, staviti narezane rajčice ili rajčica, dodati 2 šalice vode. U kipuće posoljene umak od povrća staviti ječam kašu i promiješati. Dugo gulaš jelo na vrlo laganoj vatri ili u „vodenoj kupelji” posebno ukusna ispada u pećnici. Desetak minuta dok kuhani češnjak okus. Ječam kaša s povrćem poslužuju topla, duhovit posute sjeckani bilje. Ovo srdačna jelo je vrlo dobar za one koji promatraju dana gladovanja ili za vegetarijance.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.