Mirisna svinjsku koljenicu u pećnici

Ukusan svinjsku koljenicu u pećnici dobiva rumen i okusa, vrlo je ukusna i punjenje, može biti isporučen na oba svakodnevnom i blagdanskog stola. Na primjer, u Češkoj „veprevo koljena” ili njemačkog svinjskog buta - glavni nacionalni hrane. Ovo jelo je samo stvar za koju se kaže da je sve genija - jednostavan. U tim zemljama, na svakom mjestu, čak iu maloj kavani, tu će morati svinjsku koljenicu. U pećnici kuhati to može biti vrlo jednostavan. Morate ga odabrati u trgovini ili na tržištu. To je najbolje pogodan stražnje noge. I opet, za domaće kuhinje morate odabrati onaj u kojemu više mesa nego masti. Svinjska koljenica u pećnici - jelo, naravno, sasvim neovisan, a najčešće se priprema prilog. Ona je služila ili pirjana kupus, bilo pečene ili kuhani krumpir.

Svinjsku koljenicu u pećnici - prvi recept

Ono što je potrebno za ovo jelo

Svinjsku koljenicu - više od kilograma, luk, 2 stola. žlice umak od soje i meda, češnjak glave, paprike i smjesa se suši korijena, sol, lovor.

Kako se pripremiti

Shin pranje, struže kožu dok u potpunosti čista. Planirali smo svinjsku koljenicu u pećnici, ali ovaj recept je trebalo da ga kuhati na prvom mjestu. Stavite u veliki lonac u cjelini, tako da voda ne pokriva u potpunosti, uz stopu od 2-3 centimetara. Kuhati dok zakuha pa smanjite temperaturu na niske i uklanjanje pjene. Stavite očišćeni luk i kuhajte na niskoj kuhati jedan sat. Posoliti, sve korijenje, mirodija i nastavite kuhati oko sat vremena više. U ovom trenutku, Ogulite češnjak i izrezati ga po dužini kriške. Pomiješajte umak od soje i meda. Uklonite držač iz juhe. Toplina pećnicu na dvije stotine stupnjeva. Salo koljenica sa češnjakom, za koje je tanka i uska nož napraviti duboke rupa. Čime mast cijelu površinu mješavinu meda i umak od soje i peći za 15-20 minuta, zatim se zglob, sipati umak ostatke i smeđa s druge strane u isto vrijeme. Svinjsku koljenicu u pećnici postaje izuzetno ukusan izgled, miris uzbuđuje i pretvara neobično ukusna. Prednost ovog recepta je u tome što je meso mekano. Ako ne koristite unaprijed kuhana, morate marinirati svinjsko nogu za dugo vremena.

Svinjsku koljenicu u pećnici - drugi recept

Ono što je potrebno za ovo jelo

Jedna velika ili 2-3 male koljenica teška oko jednog i pol kilograma, glavu češnjak, mješavinu papra i soli, senf, soja umak, možete koristiti bilo koju biljku, ružmarin, kurkuma, jer svinjetina kutni u pećnici vrlo je sklon začina.

Kako se pripremiti

Svinjetina oprati, oguliti i češnjak svinjska mast: probušiti usku nož, okretati se, proširiti otvor, i nož za slanje u cijelosti ili pola kriške. Koža rez mreža - samo vrh, ne dirajte meso. Dakle, brže i bolje propechotsya. Premazati potkoljenice papar, bilje, mješavina soja umak i senf i ostavite marinirati preko noći (ili bolje - na dan). Sol prije pečenja. Kontrola hladnjaka unaprijed na meso zagrijava do sobne temperature, nakon čega se može peći u već zagrijanoj-do dvjesto stupnjeva u pećnici. Veliki koljenica pečena oko dva sata, mala - manja. Možete provjeriti vilicom ili čačkalicom, piercing najdeblji točku. Ako je sok dobiva jednostavan i transparentan - spreman. O jednom svakih petnaest minuta, svinjetina kutni u pećnici treba predati do punog rumenila. Vi sami možete riješiti takvih problema, koristeći folije ili rukav. Zatim pokoriti poremećena samo jednom - za pola sata dok ne bude spremno za otvaranje paketa i pecite u otvorenom stanju do zlatno smeđe. Ako je pećnica previše plina i pomfrit donji zglob može se postaviti na podlozi od luka i krumpira. Spremni Shin treba umotati u foliju i ostavite do otprilike pola sata. Tada je savršeno pogodan za rezanje.