Patlidžan recepti za zimu

Jedan od sezonskog povrća je, naravno, patlidžan. U davna vremena to je bio korišten kao ljekovita biljka. Rodni tih povrća smatra Indiju, osobito svojim tropskim krajevima. Patlidžan je korišten kao hrana od 15. stoljeća, prije toga, oni su samo dio dekora. Oni su naširoko koristi u Kini, Afganistanu i Indiji. Ali sada jesti patlidžan u svijetu.

Da su plodovi patlidžan proteine, masti i ugljikohidrata, mineralne soli fosfora, kalija, magnezija, kalcija, željeza, magnezija i aluminija B5. U narodnoj medicini rasprostranenenodazhe mišljenje da je patlidžan u hrani smanjuje razinu kolesterola u krvi. Također je preporučeno da imaju svoje ljude koji pate od ateroskleroze, bolesti jetre i gihta. Zbog ovih osobina je korisno jesti puno toga, pa čak i bere za zimskih raznih konzervansa. Danas ćemo govoriti o raznim jelima s ovim proizvodom: patlidžani u zimskom receptu, musake sa patlidžan, patlidžana recept s rajčicama.

Patlidžan za zimske recepata. Ima puno recepata, ali danas gledamo konzervirane patlidžana. Za pripravu potrebno glavu češnjaka, dvije žlice soli, tri komada medij patlidžan, dvije žlice Nightingales šećera, jedna žlica octa 9%, oko litre vode, biljnog ulja i okus, kopra. Prije svega, trebate oprati, oguliti i izrezati na krugove patlidžana. Da biste dobili osloboditi od gorčine od patlidžana treba ostaviti u hladnoj vodi oko sat vremena. Nadalje, iscijediti ih i pržiti u biljnom ulju. U isto vrijeme pečenja kuhati marinadu. Za marinadu, moramo dodati u vodu šećer, ocat i sol i staviti na vatru da prokuha. Nakon toga, staviti u lonac slojeva već pečenog patlidžana i češnjak i kopar. Onda ispunite slana rezervu i tri sata na sobnoj temperaturi. Nakon nekog vremena sve to masa noći čuvati u hladnjaku. I na kraju, morate sve to sa marinadom proširio u unaprijed pripremljene staklenke i očuvanja. U zimi, ovo jelo će biti veliki ukras za vaš stol radnim danom i blagdanom.

Recept musaka sa patlidžanom. Postoji nekoliko jednostavnih načina kako pripremiti ovo jelo, ali sada ćemo proučiti recept musaku s patlidžana s govedine. Rodno jelo se smatra Grčka, ali moderni Grci kuhati musaku drugačije. Dakle, prvi korak je, naravno, neće se oprati, očistiti, izrezati patlidžan po dužini na četiri dijela, a zatim izrezati na kriške. Svi su odresci prže u biljnom ulju, a zatim pržiti nekoliko minuta s njima već prethodno rezati na kocke, luk. Dodajte sol i papar. Parelellno s potrebom da se pržiti u biljnom ulju sjeckani mesa. Zdest također dodati luk, sol i papar i ponovo pržiti. Origano nasjeckati i dodati u nadev croutons. Za pripremu umaka, potrebno je u vrućem mlijeku da se otopi juha kocke. Brašno zapečene na maslacu, polje koje razrijediti mlijeko. Nakon uklanjanja tavu s vatre, dodajte žumanjke. Kalup za pećnice slojeva masti i staviti pržene patlidžana, mljeveno meso i sir već ribani. Sve to masa prelijte umak i sir na vrhu proširenog izrezati na kriške rajčice. Držati dobro 200C zagrijanoj pećnici jedan sat. A je obrok koji se služio.

Patlidžan recepti za zimu, a to je recept patlidžan sa rajčicom. Mi ponadovyatsya 500g patlidžana, 350 g rajčica, 100 g sira, papar, sol i tri češnjak klinčić. Operite patlidžan i narežite na 1 cm debelu, a već je dobro posoljen dopust u trajanju od 30 minuta. To se radi tako da se patlidžan nije bio gorak. Zatim su se isperu s hladnom vodom i staviti na formochku.Vylozhit kriške izrezati rajčice, sol i papar. Kao sljedeći sloj posuto naribanim sirom. 180 ° C do peći grije. Kuhati 35 minuta. Prije nego što vrijede stol, pospite sitno nasjeckanog zelenja.

Patlidžan recepti za zimu obyaztelno trebate pisati u bilježnicu, a na kraju ljeta pripremiti za teške i oštre zime.