Hrana i pićaPočetna pivovara

Pivo tradicija u Rusiji, ili da možemo ponuditi Brewer Restorani

proizvođači piva su godinama stavili ogromne napore da se formira u Rusiji odgovarajuće potražnje za opojna pića. I to treba napomenuti, općenito je moguće - od 1997. godine, prodaja piva porasla je za gotovo pet puta. Međutim, s povećanjem potrošnje piva kulture u našoj zemlji, ovaj poznati britanski pubovi, nažalost, još nije formirana.

Naravno, za to vrijeme mnogi barovi su otvoreni i sličnih piće objekata, ali na samom kulture piva su odnos u većini slučajeva nemaju. Među glavnim razlozima za ovu situaciju - slabog poznavanja tržišta i nisku razinu usluge kupcima.

Postupajući po principu „uzmi, neka bude” nije usmjerena na pivo objektima, ne samo pokvariti njihovu stilsku konzistentnost, ali i kvaliteta kupljenog proizvoda. Dakle, zbunjujući prisutnost visoke kvalitete linije uvoznog piva. talijanski, japanski restorani - još oduševljeno posjetitelji uživati u vinu i sake, pivo gubi svoju kvalitetu, a onda potpuno okreće kiselo. A dobro, ako je vlasnik institucije će biti dobra osoba i raspolagati neupotrebljiv piće. Međutim, postoje dvojbe, potvrdila je mnogo puta u praksi, u nekim slučajevima, može nastaviti prodavati manje kapriciozan javnosti, očito vođeni fraza usvojen u razvijenim gospodarstvima posao, ništa osobno. "

Ona gubi svoju sposobnost kao što je pivo i zbog nedostatka potrebnih za pohranu i isporuku profesionalne opreme. A čak i ako je takva oprema može se kupiti i staviti na pivo restorana i barova, razinu i kvalitetu usluge te opreme je obično niska. Zbog toga, piće se gubi svaku priliku da očuva svoju izvornu aromu i okus, te ih donijeti adekvatno potrošača.

Kao što je za službu za korisnike, onda je to velik i ozbiljan problem koji stoji i danas je gotovo u rangu s navedenim klasičnim „budale i cesta.” Na primjer, vlasnici ustanova često progledati kroz prste za obvezno osnivanje sobe za pušače i nepušače. Kao rezultat toga, umjesto da uživa u pivo miris i duhovni razgovor, čovjek je prisiljen konzumirati pivo i hranu s malo šećera s jetki dim. Naime, nakon kontakta s duhanskom vela čak najskuplje i poznatog piće gubi kvalitativne karakteristike. I što je najvažnije - ova situacija je potpuno u suprotnosti s postojećim zakonima, prema kojima svaki ruski građanin ima pravo na život i zdravlje te kako bi se osiguralo da ne udisati dim cigarete, ako on tako želi.

Često ih nema ili su u vječnoj fazi „razvoja i dorađenih” institucije sustava s popustom. Posjetitelja barova rijetko može osloniti na odgovarajuće popuste i bonuse, iako je to trebala biti norma za redovnim školama.

Jeste čuli u većini ruskih restorana, barova i pubova na pozicijama pivo sommelier? I ovdje ne govorimo o studentu, povremeno mjesečine u tom položaju, ali stručno osoblje, koje ne samo da kompetentno mogu objasniti značajke svake vrste piva, njegovih početaka i sastojaka, ali će također preporučiti bilo koje jelo je bolje koristiti.

Valja napomenuti, te je postala legitimna situacija u kojoj stranke u dobrom uvezenog piva dobavljača u privjesak nameće proizvode kuhani u domaćim pivovarama tehnički uvjeti (TU), od kojih je kvaliteta, na žalost, nije uvijek tako visok kao što bismo željeli potrošača. A pivo vrt ili prihvatiti te uvjete ili oni moraju pronaći novog opskrbljivača.

Kao rezultat svih ovih faktora, potkrijepljena drugih sličnih aspekata, stvarajući ne veselu sliku ruskog piva tržištu. S jedne strane - potrošnja pića porasla, s druge strane - kultura potrošnje nije daleko od razine „staje na ulazu.”

I najtužnije je da mnogi proizvođači, dobavljači i vlasnici objekata ne nastoje poboljšati situaciju. Možda za neke to možda ne čini tako važno, ali iskustvo pokazuje da nijedno područje marketinga odnosa neće biti istinski uspješan sve dok se ne formira kulturu potrošnje ovih proizvoda.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.