Hrana i pićaRecepti

Što kuhati od smrznute ribe? omiljeni recepti

Riba meso ima izvrstan okus, nježnu strukturu. Lako je dati u različitim kuhanje. Komponente lakše apsorbira ljudsko tijelo od proteina i masti mesa. Za pripremu je važno odabrati kvalitetnu ribu. U smrznute škrge blijed i oči su mu bile malo sudoper. Ako je riba u blokadi šalju najkasnije nakon odmrzavanja njegovih svojstava obnovljena. Ponovljeni zamrzavanje ovaj trend ne poštuje. Uključite se u grijanom file nožem: ako postoji zadah, proizvod je bez ukusa.

Pravilno topi riba

Svježa riba je najbolji sladoled. Ali to nije uvijek moguće koristiti samo nju. Mnogi ljudi su zabrinuti s pitanjem: „Kako odmrznuti ribu da dok ona čuva gustoću i okus” U pravilu, taj proces nije u redu. Od proizvoda jednostavno se postavlja u sudoper ili zdjelu. Često u takvim ribe ima u višak leda. Kad se topi upija. To dovodi do gubitka elastičnosti i pogoršanja svojstava.

Zato je prvi proizvod je važno da se polako topiti u hladnjak, čuvanje okus i pogodnosti. Za meso apsorbira otopljene vode, ribe treba staviti u cjedilo s posudom ispod. Proizvod bi trebao biti pokriven film da bi se osušio. Smije obavljati otopljenu vodu. To je brži način. Odabirom ove opcije, mora se voditi računa da je voda bila sobna temperatura.

Proizvod djelomično gubi sok tkiva, pogotovo smrznute ribe fileta. Da bi to izbjegli, trebate ga staviti u zatvorenu plastičnu vrećicu, mijenjajući vodu povremeno. Budući da je proces odmrzavanja održat će se brže. Ako je riba zamrznuta mala, tada je preporučljivo da izgrade bez prethodne odmrzavanja. S dolaskom mikrovalna odmrzavanja riba radi još brže. Ali, koristeći ovu metodu, lijek treba odmah pripremiti. Stoga, moramo razmišljati unaprijed što kuhati od smrznute ribe.

Priprema ribe kuhati

Recimo naš proizvod je odmrznuti. Kako odmrznuti riba je gore opisano. Sada reci kako pravilno i kompetentno organizira pripremu pozornice.

Sve je vrlo jednostavno. Prvo izbrisani vage. Ako je potrebno, koža je uklonjena, izvadite utrobu i sve oprano. Da bi se lakše očistiti vage, riba bi trebala biti mokra. To mora biti stavljen na radnom pločom i držati se za dio repa. S druge strane, pomoću noža ili poseban rende, uklonite ljuske. Kada su peraje su velike i trnovit, oni su uklonjeni prije pročišćavanja pomoću rezova na obje strane. Ako su mekane, onda jednostavno odrezati sa škarama.

Kada se riba nema vage, ali ima jako debele kože, nešto od toga je uklonjena. Isto tako oni sa starim velike ribe. Ako je potrebno odvojiti kožu od mesa, možete koristiti nož. Pročišćavanje gutting riba izložena. Da biste to učinili, na trbuhu čini rez. Tada je potrebno vrh noža izvaditi sadržaj tako da ne oštetiti žučnog mjehura. Ako ga pripremite s glavom, a onda obavezno odstraniti škrge.

Kad su prošli sve faze pripreme, onda, naravno, tu je i pitanje, ako nisu izabrani jelo: „Što kuhati od smrznute ribe” Takav proizvod može se kuhati, gulaš, ispeći ili pržiti. Osim ribe, možete napraviti ukrasi odvojeno. Na njezino savršenom svježe, slani, kiseli krastavci i rajčice, razne salate. Za svježe ribe, crvena umaci pogodna za masnu - oštar.

preporuke

Postoji nekoliko korisnih savjeta od iskusnih kuhara koji će pomoći kako bi vaš jelo najukusnije i sočan:

  1. Odmrznuti riba ima svjež miris. Ako je kiselo ili amonijak - proizvod pokvari.
  2. Nakon pravilno odmrzavanje zadržana elastičnost.
  3. Moramo nabaviti kvalitetan proizvod. Oko trebalo bi biti debeli sloj svježeg leda. Tada će ispasti ukusna smrznute ribe.
  4. Nemoguće je da ga odmrznuti u toploj vodi.
  5. Ne možete zamrznuti proizvodu nekoliko puta jer je izgubio sve svoje pozitivne i hranjiva svojstva.

Recept multivarka kuhanje

Svaki domaćica svaki dan razmišljati o tome što kuhati. možete napraviti različite ukusnu smrznutu ribu. Uključujući ih se može obaviti u multivarka. Prednost ove tehnike je odsutnost potrebe za praćenje procesa. Uključeni ulazi u rešetku, koja vam omogućuje da kuhati hranu za par. Takav način štedi puno uporabu u riba. Posebno se preporučuje je moć onima koji slijede lik i vole zdravu hranu.

Kako kuhati ribu na par multivarka? Postoji nekoliko različitih opcija. Pogodni su za sastanak goste, a za večeru sa svojom obitelji. Jela od smrznute ribe u multivarka dobiti ukusan i zdrav. Na primjer, crvena riba na pari. Za njegovu pripremu potrebno je:

  • 400 grama lososa trupa;
  • 50 grama nemasnog kiselog vrhnja i majoneze;
  • 150-200 grama tvrdog sira;
  • sol i papar na okus;
  • hmelj-suneli izborno;
  • 0,5 litre vode.

Riba mrtvo tijelo oprati, očistiti od krljušti i izrezati na odreske, ako je to potrebno. Oni ne bi trebali biti gusta. Sa jednog komada od 400 grama treba imati 4-6 komada. Svaki odrezak potrebno je s obje strane solju i paprom i po želji, dodati začin hmelja suneli.

Glavni zdjela Multivarki izlije 0,5 litara vode. Nalazi na vrhu roštilj kuhati za par. Spustila se na riblje odreske, koji su premazani s majonezom i vrhnjem. Tada je sir gumiran na grubo većih i širiti se na vrhu ribe. Multivarka zatvoren. Nalazi se na željeni način rada za 25 minuta. Tijekom tog vremena, možete pripremiti prilog.

Pollack, pari

Riba korisno za ljude, tako da ima puno njenih recepata. Pogodno i Pollack. Možemo samo naučiti kako kuhati ribu. Par u multivarka ovaj proizvod ispada ukusno i zdravo. Trebat će vam:

  • 1-2 pollock trup;
  • jedan jabuka;
  • luk - 1 dio;
  • sol i papar na okus;
  • sok od limuna - 1 žlica. l.
  • voda za parenje;
  • maslinovo ulje - 1 žlice. l. opcija.

Košara leži komad folije na ribe propadala u vlastitom soku. Istovremeno možete kuhati multivarka ukrasi - ribu. Ako vrijeme nije dovoljno, morate ga proširiti, prvo uklanjanje jezgre proizvod. Za pripremu ribe proveo dvadeset minuta.

Kako pržiti i nestašno dijete?

Što kuhati od smrznute ribe? Možete, na primjer, pržiti odreske. Za očuvanje juiciness i okus više morati pržiti ribu na prvoj strani. Sljedeći put vanjska strana pola. Uz vatru je preporučeno da se nekoliko minuta dok ne bude spreman, kao u vrućoj tavi će postići svoj vlastiti proizvod, uz očuvanje nježnost.

Po želji riblje mlađi komada. To mogu biti izrađene od svojih mesnih sočne hamburgere. Istovremeno se sjetiti da je proizvod brzo gubi tekućinu. Za hamburgere su hranjiv meso mljeveno s krušnim mrvicama. Oni upijaju i zadržavaju sok. Za to neće raditi običan kruh - to suši komada. Dakle, pljeskavice dolaze vrlo sočan, ukusan i zdrav.

Što se tiče soljenja, zatim tu je i nije velika stvar. U pravilu, proizvod je slani prije kuhanja. U tu svrhu, file je gumiran na sve strane. Nedostatak ove metode je da samo prosalivaetsya pokrivača, osobito u velikim komadima. U isto vrijeme ne možete koristiti puno soli - tako lako pretjerati. Riba meso upija tekućinu. Stoga, da bi prosolit, možete staviti nekoliko minuta u slanoj vodi njezine dijelove.

juha recept

Bogata juha od smrznute ribe ima slastan okus i aromu. Nudimo vam recept s lososom. Steći najbolju ribu u potpunosti, da se od glave, repa i peraja kuhati bogatu juhu. Da bi to prikladno i smrznute ribe. Trebate:

  • Cijeli losos - 1kg (smrznuto);
  • prekrupa - 80 grama;
  • jedna glava lukom;
  • mrkva i parsnips - 1 dio;
  • lovorov list, papar.

Prije kuhanja potrebno je odmrznuti proizvod u skladu s pravilima napisano na početku ovog članka. Riba je dobro oprana, škrge ukloniti i ponovno file temeljito isprati. Nakon što želite odrezati glavu, rep i peraje. Zatim odvojiti od kostiju i smrznutih ribljih filea uklonjeni u stranu. Sve osim mesa staviti u lonac i ulije dvije litre vode. Nakon vrenja sadržaj treba kuhati 40 minuta na laganoj vatri.

Juha se filtrira i vratiti kuhati. Sada treba dodati losos file, dovesti do kuhati i smanjiti toplinu. Prethodno namočeni ječam je dodan u lonac. Tada su mrkva, parsnips i luk oprati, grubo sjeckani i slijediti ga. Sadržaj bi trebao ponovno kuhati. Dalje, u maloj vatri sve kuhana 20 minuta. Stavlja se na kraju lovorov list, papar. Losos juha je spremna! Prije posluživanja, to bi trebao biti malo pivo. Losos treba podijeliti na porcije komada. Na zahtjev, ploče s juhom, dodati grančicu peršina ili kopra i žlicu biljnog ulja.

Chum losos, pečena u pećnici s povrćem

Vrlo popularan recept. Trebat će vam:

  • Smrznuti drug losos šipke - 300 g;
  • tikvice - 1 dio;
  • papar crvena i žuta - za jednu stvar;
  • Luk - jedan glave;
  • celer - 1 stabljika;
  • Češnjaka - 2 režnja;
  • sol i papar na okus;
  • biljno ulje.

Povrće i celer izrezati u male kocke, češnjak - kriške. Na zagrijanom tavi postavio luk i češnjak. Oni su pržene do transparentan. Zatim dodajte povrće i pržite dvije minute više, nema više. Sada, povrće treba dodati sol, papar i dodajte omiljeno bilje.

File nakon odmrzavanja se reže u dijelove komada i položena na foliji, podmazani s biljnim uljem. Odresci potrebno dodati sol i papar. Na vrhu svakog komada ribe pažljivo stavimo povrće, zamotajte omotnicu i stavio ga u pećnicu da se peku. Kuhati na 200 stupnjeva 25 minuta.

Fried capelin

Za ovaj ukusni jelo potrebno je takve sastojke:

  • capelin - 1 kg;
  • Limuna - 1 dio;
  • sol, papar, biljno ulje okus;
  • obrok - 100-150 grama.

Kada je riba mala, smrznuti, preporučljivo je kuhati u tavi. U tom smislu, treba se oprati, malo suhe i začinite limunovim sokom. Zatim brašno pomiješano sa začinima i začina, to padne ribu. Nakon što je proširio na nauljeni pleh i poslati u zagrijanoj pećnici. Priprema se jelo za 20 minuta.

To je samo mali dio onoga što se može kuhati od smrznute ribe. Ako se pravilno pridržavati odmrzavanje i kuhanje tehnologiju, ispasti ukusna jela s ugodnom aromom i izvrsnom okusu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.