Što učiniti s lisičarke gljivama? Jednostavni recepti

Lisičke se bere od sredine jeseni do ranog proljeća. Sve to vrijeme imamo priliku uživati njihov miris i okus. Imajte na umu da lisice sadrže u svom sastavu težine vitamina i minerala. No, sve te hranjive tvari se metabolizira u tijelu, potrebno je kuhati gljive dobro.

Lisičke su slabo probavlja, tako da su tlo, a zatim podvrgnut tretmanu. Gljive mogu biti pržena, soljeni, marinirati i pirjati. U svim slučajevima, oni su ukusne i mirisne. Dakle, u ovom članku ćemo objasniti što treba učiniti s lisičarke gljiva.

Mariniranja chanterelles. recept

Za pripremu ukiseljene gljive chanterelles, morate kupiti sljedeće proizvode:

• lisica - 3 kg;
• Šećer - 125 g;
• Ocat 9% - 250 ml;
• voda - 500 ml;
• suncokretovo ulje - 200 ml;
• Sol - 60 g;
• Lavrushka, crni papar, klinčić.

kuhanje na recept

Srećom, lisičke imaju jedinstvenu sposobnost: oni nemaju crva. Stoga, prije nego bilo koji tretman, oni bi trebali biti lako očistiti zemlju, lišće i dobro isperite pod vodom.

Dakle, velike gljive izrezati na nekoliko komada, a malo ostavite ga na to. Mi smo stavili na tanjur lonac s vodom i dovesti do kuhati. Baciti gljive i kuhajte oko 30 minuta na laganoj vatri. Ne zaboravite da uklonite pjenu.

Zatim se dekantira voda i lisice naslanja cjedilo i oprati. Opet sipati vodu u lonac i dodati sve sastojke za marinadu. Kad voda prokuha, Zakin gljive promiješati i ostaviti 10 minuta kuhati.

I dok prosterilizuem staklenke. To se može učiniti u mikrovalnoj pećnici. Napunite kipuće vode u posudu i određeno vrijeme od 2 minute. Nakon toga smo doći do naših staklenih predmeta i staviti ih na čist ručnik u obrnutoj stanju vodeno staklo.

Spremni za pomak chanterelles u posudu i ulijte marinadu. Motati. Sterilizirati staklenke za 10 minuta. Zatim okrenite i završiti toplu deku do super.

Svi naši kiselo lisičke spreman. Dobar tek!

Kao soli chanterelles? vruće modni

Na pitanje što učiniti s lisičarke gljivama, mi odgovorili: „hot-posipanje solju.” Za to će nam trebati sljedeće proizvode:

• lisica - 1 kg;
• G - L 4 h..
• Lavrushka - 8 lišće;
• Češnjak - 6 režnja;
• klinčić, papar, crni papar, mljevenog papra.

počinje kuhanje

Pažljivo očistite gljive i oprati u vodi. Mi smo stavili na tanjur lonac s vodom i dovesti do kuhati. Dodamo naše šume darove i sve ostale sastojke osim češnjaka. Ključati 20 minuta na laganoj vatri, uklanjanje dobivene pjene.

Kao što više soli chanterelles? Gljive smo doći preko smjeni gliser i na tavi, posuti sa soli i pre-sjeckani češnjak. Smjesa je izlije malu količinu turšiju u kojoj se kuha lisica. Mi smo stavili jaram. Kada gljive su super, stavite ih u hladnjak. Dnevno gljive mogu probati.

Ako želite spremiti jelo zime, gljive treba staviti na prethodno sterilizirane staklenke i motati. Nadamo se da će na pitanje kako kiseliti gljive chanterelles, odgovorili smo. Uživajte!

Pečena crvena krumpira s gljivama

Gljive pripremili prilično brzo, i dobiti okus nezaboravan. Dakle, ono što su sastojci su nam potrebne za kuhanje obroka? To su:

• lisica - 500 g;
• krumpir (poželjno mladih) - 800-900 g;
• Češnjak - 3-4 režnja;
• Limuna - četvrtine;
• Medij luk - 2 kom;.
• sol;
• crni papar.

Kuhanje prema receptu

Za pripremu gljive chanterelles (pržena), treba ih očistiti i isprati. Zatim potopiti u vodi 15-20 minuta. U međuvremenu, kuhati vodu.

Polaganje gljive i kuhajte ih 20 minuta na laganoj vatri, ne zaboravljajući da se neprekidno snimanje nastala pjena od otpadaka.

Dok kuhani chanterelles nastavljamo s obradom ostalih sastojaka. Krumpir očistiti, oprati i izrezati na kocke. Luk sitno nasjeckajte. Mi radimo istu stvar s češnjakom.

Na štednjaku i staviti u posudu, prelijte biljno ulje. Zatim širiti češnjaka, pržite ga nekoliko minuta i izvaditi iz tave pomoću gliser. Spread krumpir, lisice, luk i pržena 8 minuta. Zatim sol, papar, okus, posuto sokom od limuna, promiješati, poklopiti s poklopcem, smanjite vatru i ostavite da se gulaš dok ne bude spremno.

Svi naši spremni lisičke. Gljive s krumpirom ide savršeno, to probati. Dobar tek!

Hladno soljenje lisičarke

Ovaj postupak je također dovoljno predoblika koristi. Za ovaj recept trebat će nam ove sastojke:

• lisica - 3 kg;
• Medij luk - 8 kom;.
• češnjak - 5-6 glave;
• kopar kišobrani;
• sol;
• suncokretovo ulje.

počinje kuhanje

Što učiniti s lisičarke gljiva u ovom slučaju? Prvo, jasno gljive, a zatim oprati. Nadalje, naši šumski darove staviti u posudu, napunite kipuće vode i ostaviti nekoliko minuta. Zatim ih baciti u cjedilo. Veliki lisičke izrezati na nekoliko komada. Nasjeckajte luk na pola prstenje.

Banke nametnuti sterilizirati i chanterelles u slojevima. Svaki novi sloj obilno pospite solju i luk. tijekom posljednjih raspolaganju sitno sjeckani češnjak. Kopar suncobrani oparen s kipućom vodom i dodati na svaku staklenku. Svi spremnici staviti ugnjetavanja i ukloniti u hladnjaku.

Točno na dan Napunite staklenku u svaki grijao suncokretovo ulje , tako da je u potpunosti pokrivena chanterelles. Ovo je kako bi se osiguralo da je naš rad nije pokvaren. Motati poklopac spremnika i izvadite na hladnom mjestu.

zaključak

Što učiniti s lisičarke gljivama, odlučili smo se. Glavna stvar - prije pripreme ove „gljive” njihovo pravo za čišćenje i obradu. Tada lisičarke može izvući maksimalnu korist i okus. Uživajte!