Aivar umak: recept

Znate li kako se umak priprema pod imenom "Aivar"? Recept ovog pripravka prikazan je u materijalima ovog članka. Od njega ćete naučiti kako napraviti ukusni umak od povrća za zimu i što trebate kupiti za to.

Topli umak "Aivar": recept na srpskom jeziku

Zapravo, postoji nekoliko mogućnosti za pripremu takvog ulomka. Za klasični recept trebamo sljedeće sastojke:

• Bugarski papar (žuta ili crvena) - ½ kg;
• Rajčica zrelo slatko - ½ kg;
• Luk žarulje - oko 300 g;
• Vruća crvena paprika - 2 mala mahuna;
• Sol, papar - po vašem ukusu;
• Češnjak (male veličine) - oko 4 kom .;
• Natrični prirodni ocat - 1 velika žlica;
• Ulje bez okusa povrća - 1 velika žlica;
• Sinter Dijon - ½ desertna žlica.

Obrada komponente

Kako bih trebao napraviti umak "Aivar"? Recept (za zimu nije jako teško pripremiti) zahtijeva pažljivo rukovanje svim komponentama. Svježe povrće temeljito se ispira i osuši. Slatki bugarski papar u cijelom obliku se širi u obliku otporne na toplinu, a zatim se šalje u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Nakon nekog vremena, povrće se ukloni, prekriva poklopac i drži se još ¼ sata. Nakon toga, pažljivo uklanjaju film, sjeme i stabljike, a zatim izrezati na četiri dijela.

Također, oštre oštre žarulje i češnja češnjaka se čiste odvojeno. Prekinuti su pomoću mesnatog mlina. Isto tako, rajčice s crvenim i slatkim bugarskim paprom također se strugaju.

Toplinska obrada srpskog umaka na tanjuru

Umak od Aivara, recept kojeg razmišljamo, mora se kuhati u debelom loncu. Na njemu se naizmjence proširila žbuka rajčica, kao i pire od žarulja, češnjaka, vruće i slatke paprike.

Dobro izmiješajte sastojke, stavite ih na srednje topline i pocrnite. Nakon što se biljna masa počne kuhati, dodaje se biljno ulje, razni začini i Dijon senf. U ovom sastavu umak se kuha oko sat vremena. Tijekom tog razdoblja, biljna masa bi trebala biti smanjena za polovicu, postajući gustoća i mirisnija.

Tri minute prije nego što je ploča isključena, u umak se dodaje stolni ocat. Potrebno je ne samo dati jelo oštrinu, već i dugoročnu pohranu.

Proces očuvanja akutnog snacka za zimu

Kako očuvati umak "Aivar"? Recept ovog snacka zahtijeva korištenje 0,5 litara limenki. One su oprane i sterilizirane bilo kojim poznatim postupkom. Na isti način s kapcima na limenci.

Nakon što je kontejner spreman, u njemu se umetne umak i odmah se kotrlja. Nemojte sterilizirati radni komad. Nastavit će postojati tijekom zime.

Kada mogu koristiti Aivar umak za hranu?

Znaš li kako napraviti slasni umak "Aivar"? Recept takvog pripravka mora biti pohranjen u Vašoj kuharici.

Nakon što je umak sačuvao, ostaje u sobi dok se ne posve hladi. Tada se banke uklanjaju u podrum. Nakon što je održao snack oko tri tjedna, to je služio za stol, zajedno s bilo vruće jela i kriška kruha.

Delicious patlidžan "Aivar": recept

Za zimu da pripremi takav umak može čak i neiskusna ljubavnica. S patlidzanom se ispostavlja da je posebno mirisna i ukusna. Ali o svemu u redu.

Koje će komponente morati napraviti umak "Aivar"? Recept ovog snacka zahtijeva upotrebu:

• Crvene paprike - 500 g;
• Patlidžan svježi - 250 g;
• Biljno ulje bez okusa - 75 ml;
• Češnjaka - 2 kom .;
• Spaljivanje vruće paprike - 1 pod;
• Sol, ocat i papar - po vlastitom nahođenju.

Postupak korak po korak pripreme umaka od povrća

Kako pripremiti ukusni umak Ayvar s patlidzanima? Recept ovog snacka zahtijeva alternativnu obradu svih sastojaka. Prvo pažljivo operite slatke paprike i patlidžane. Osušeni su papirnatim ručnicima, odrezani na pola i podmazani biljnim uljem. Nakon toga, povrće se širi na lim za pečenje prekriven folijom i šalje u pećnicu. Na temperaturi od 190 stupnjeva, sastojci se peče za ¼ sata.

Nakon omekšavanja paprike i patlidžana, oni se uklanjaju, hlade i čiste sjemenke, pedale i filmove. Nadalje, povrće je uzgojeno s mješalicom ili se za to koristi mlinac za mljevenje. Slično se češlja češnjak s oštrim vrućim paprom također strugati.

Nakon provedenih opisanih postupaka, sastojci su spojeni u jednu posudu i stavljeni na malu vatru. Nakon ključanja biljne mase, dodaje se biljno ulje, stolni ocat, sol i papar. U ovom sastavu umak se kuha oko pola sata. Zatim je postavljena na sterilizirane staklenke i omotana poklopcima.

Ako odlučite napraviti "Aivar" za trenutačnu upotrebu, tada nije potrebno dodati ocat. Štoviše, moguće je zagrijati ovaj umak nekoliko minuta.

Što donijeti na stol za večeru?

Umak "Aivar" s patlidzanom je bolje koristiti u hladnom stanju. Iako postoje takve kućanice koje vole poslužiti ovu preformu u toplom obliku. Raslojena je u maloj kremanki i poslužila se za stolom s mesom, ribom ili peradi. Ova je vruća jela također idealna za alkoholna pića. U ovom slučaju, stvaraju izvorne sendviče. Da biste to učinili, tanko rezati raženi kruh, a zatim mali sloj ulja s umakom od povrća.

Usput, vrlo često "Aivar" se dodaje raznim gulaš i gulaš. To posuđe daje poseban okus i okus.