Mi bi domaće. Pekmeza od jabuke: kako kuhati, kako bi se ukusna?

Čaj s džemom od jabuka - klasičan kulinarski užitak. Moglo bi se činiti kao malo osoba treba osjetiti okus ljeta hladne zime! Čaške s mirisnim duhova, iz kojih se diže parkas, nekoliko kriški svježeg kruha, i - jantar, ukusna, slatka pekmez ... zamisliti? Onda to učiniti!

sendvič desert

Ne morate čekati ljeto i novi usjeva kuhati za čaj ili pite pekmez od jabuka. Kako ga kuhati, pitaš. Odgovor je: uzeti desetak velikih zrelih jabuka (kupiti u supermarketu ili na tržištu), oprati, izrezati na kriške, izrezati sjemenke. Stavite ih u lonac, kuhati 10 minuta da omekša. Zatim samljeti u pire kroz dio izratka pod cjedilo svoj pekmez od jabuka. Kako ga kuhati dalje? Sipati 250-300 grama šećera i kuhanja, miješajući povremeno, dalje kuhati do debljine. Spremni pekmez će se dogoditi kada se kapljica nije rasplyvotsya u žlicu vode. Prije uklanjanja iz topline i uliti u zastoj 1-2 žličice sok od limuna ili svitak nekoliko kristala limunske kiseline. Zašto? Da, prvo, da se poboljša okus desert. Drugo, s takvim prirodni konzervans pouzdano sačuvana pekmez od jabuka. Kako ga kuhati, ako postoji dodatna komponenta? Kao što je dobro, samo malo više, ukupno - sat vremena. Hot masa ležao na sterilne staklenke i motati.

Apple pekmez s limuna

Ovaj recept je sličan prethodnom, osim nekih razlika. Za to je potrebno 2-2,5 kg jabuka, poželjno slatke sorte, kao srednje 3 limuna i 400 g šećera. Citrus iscijediti sok i koricu (opcija) sitno rešetkom. Sada - sam pekmez od jabuka. Kako kuhati? Sirovi voćne kaše samljeti u težini na ribež ili miješalica. Sok od limuna Umiješajte 100 grama šećera, dobro izmiješati. Dodaj u tavu s sokom i više šećera vode u omjeru: na pola šalice dva na svakoj staklo citrusa pića. Iz svega ovoga kuhati sirup. Zdjela s pire stavite na srednje jakoj vatri i kuhati, zalivši sirup u njemu, sve dok, sve dok smjesa ne postane gusta. Na kraju kuhanja, dodati pekmez od jabuka (zimi , ili za skori korištenje) limuna. Možete uliti malo vanilije. Na desert je nevjerojatna ugodan miris i prekrasan okus.

assorted voća

Bilo da želite kombinaciju različitih ljetnih plodova?

• Ako da, onda sada ćete naučiti kako napraviti pekmez od jabuka i šljiva. Za pripremu vam je potrebno za kilogram i drugo voće, 1,2-1,4 kg šećera, čaša vode. Na sudoperu, ukloniti kamenje od jabuka - sjemenke. Posljednje rezati komade. Stavite sve u zdjelu za kuhanje, preliti vodom i kuhati dok se sastojci su mekani. Vrući samljeti težina dosypte Dowar i šećer na laganoj vatri dok spremni napraviti gusta (oko jedan i pol sata). Rasporediti na banke, vijak kape ili zatvoriti kapron, pergament papir. U tom slučaju, skladištenje na suhom mjestu.
• No verzija jabuka-kruška džem. Učinite to moguće na isti način kao i prethodni. Samo šećer će trebati manje, samo pola kilograma do 2 kg voća. I umjesto vode potrebno limuna. Jabuke s kruškama nadjev (izrezati sjemenke!), Stavite na vatru i kuhati do srednje gustoće. Zatim dodajte šećer, ribani limun i nastaviti kuhati dok se željeni dosljednost. Stavite u staklenke, vijak.

Uživajte u predivnom okusu slatkog ljeto banaka!