Mariniranja rajčice bez sterilizacije: najbolje recepte. Kako marinirati rajčice bez sterilizacije?

Gotovo svatko na stolu postoji proizvod kao rajčica. To je dio salata, prvog i drugog jela, umaka i tako dalje. Danas, mnoge domaćice ne predstavljaju gozbu bez ukusnih i zdravih rajčica. To ne iznenađuje, budući da je korištenje ovog proizvoda dokazuje znanost. Na taj način, da sadrži fruktozu, glukozu, vitamine, mineralne soli i druge elemente i hlapljivih tvari koje inhibiraju razvoj tromboze, imaju protuupalno i antibakterijsko djelovanje. Možda je to razlog zašto je svaka obitelj ima svoje recepte za ovog povrća, a također i mnogo načina da ih radeći mahom zimi, kao što su, na primjer, za konzerviranje rajčica bez sterilizacije. Naravno, tu ne zaustavlja, jer uvijek postoji želja za isprobati nešto novo. Danas gledamo na nekoliko načina očuvanja rajčice bez sterilizacije.

Marinirana polovice rajčice

Sastojci: rajčica, luk, paprike, soli, šećera, ocat i biljno ulje.

Za marinadu: tri i pol litre vode uzeti pola šalice šećera, dvije žlice soli, pola šalice octa.

priprema

Prije mariniranja rajčice u zimi, morate pravilno ih odabrati. Da biste to učinili, stane mesnate sorte rajčice, dovoljno jaka i neperespelye. Prvo su se oprali, izrezati na pola. Češnjak očistiti. Na dnu limenke su postavljeni na dva režnja češnjaka, pet grašak piment, sjeći staviti paradajz, sve preliti kipućom vodom, pokriti s poklopcem i ostaviti deset minuta. U međuvremenu, pripremite marinadu. Da biste to učinili, svi sastojci se miješaju, dovesti do kuhati, a tek zatim dodajte ocat.

Nakon deset minuta rajčica prazni limenke s vodom i izlije ih marinadu je dodana jedna žlica biljnog ulja po litri posudu i valjka. Ambalaža koja se marinirane rajčice (bez sterilizacije kuhanu) i uvučenih kapaka dolje ostuzhivayut.

Konzervirana rajčica bez sterilizacije

Sastojci: tri limenke dvije litre tri kilograma zrelih rajčica, tri luk, mrkvu, grožđe ostavlja devet, dvanaest trešnje listova; ribizle dvanaest listova, jedna hrpa svježeg peršina, češnjaka dvanaest i dva lovora, crne dvanaest graška i grašak piment osam, četiri žlice soli i dvije stotine i pedeset grama octa, tri i pol litre vode.

priprema

Kiseljenje bez sterilizacije rajčice polazi od činjenice da je voda dovedena do vrenja. Mrkve izrezati u ploče, luk - prstena. Na dnu svakog može širiti grožđa, višnje i ribizla listova, staviti dva režnja češnjaka, nasjeckanog ploče, luk, mrkva, peršin i rajčice. Ulijte kipuće vode preko banaka i ostaviti ih za dvadeset minuta.

kuhanje marinada

Voda se dodaje sol i šećer, lovorov list, papar, doveo do kuhati i dodajte ocat.

Pickle rajčice bez daljnje sterilizacije. Dakle, s vremenom se voda ispušta iz staklenke i napuniti ih sa toplom slanom vodom, role i pokrivač pokriva oborila sve dok su oni ohladi.

Konzervirana rajčica s grožđem

Sastojci: rajčica, hrpa grožđa, hren lišće, kopar, soli i šećera, i papar, ocat.

priprema

Prije mariniranja rajčice bez sterilizacije, operite povrće, grožđe i bilje. Na dnu neto širenje limenke kopra, hrena lišće, rajčica sloja, a zatim sloj grožđa i tako dalje. Voda se kuha u loncu, ulijte u staklenke i ostavite petnaestak minuta. Tijekom vremena, voda se povukla iz staklenke u posudu, doda sol, začini, ocat, i dovesti do kuhati. Prelijte vruće marinada i role rajčice. Tara okrenula i prekriven dekom dok, sve dok se ne ohladi. Kiseli rajčice bez sterilizacije spreman!

Rajčice i luk za zimu

Sastojci: rajčice, luk, peršin, hren i ribizla lišće, piment.

Za marinadu: litra vode izvodi tri žlice šećera, jedna čajna žličica soli i osamdeset grama octa, jedna žlica biljnog ulja.

priprema

Prije nego kako kiseliti rajčice za zimu, paradajz treba temeljito oprati i izrezati na četiri komada, luk - polutke. U pripremljene staklenke nameću hrena lišće i struja, začine, a zatim pomak slojeve rajčice i luk, izlije kipuće vode i ostavi tijekom petnaest minuta u poklopac zatvoren. U međuvremenu, pripremite marinadu. Staviti ga u vodu sve sastojke, zagrijava do ključanja i dodao da na kraju ocat.

Voda se odvodi od rajčice i izlije marinadu doda se na žlicu biljnog ulja i čiste prevrtanja pokrivača, limenke okrenuta i ostavljena da se ohladi. Kiseli rajčice bez sterilizacije može biti pohranjen za dugo vremena.

Rajčica sa senfom u zimi

Sastojci: jedan kvart rajčica, dva lovora, petnaest grašak piment, jedna žlica sjemenki gorušice.

Za marinadu: jedna litra vode uzeti sto pedeset grama octa, soli i četrdeset grama i sedamdeset grama šećera.

priprema

Mariniranja rajčice bez sterilizacije počinje s činjenicom da su čiste staklenke postavio papar, lovor, senf sjeme i oprane rajčice. Treba napomenuti da je senf dodaje oštrinu na rajčica, tako da oni mogu jesti i djeca. Do sada, tako da pripremite marinadu. Da biste to učinili, svi su sastojci pomiješani i kuha dvadesetak minuta. Zatim sipati u vruće slane vode i paradajz roll, izokrenute poklopce i ohladi. Ne brinite o velikim količinama octa, što je nešto od toga nestane do vrenja.

Mariniranja rajčice (recepte bez sterilizacije) bi bilo moguće dobiti proizvod koji ide dobro s pečenim krumpirom, meso, žitarice i tako dalje.

Kiseli zelenih rajčica

Sastojci: nezrele rajčice duguljast lišće i hren ribizla, luk, paprika „Spark”.

Za marinadu: jedna litra vode uzeti sto pedeset grama octa, pedeset grama soli, osamdeset grama šećera, deset ruže deset grašak crne i piment, lovor pet.

priprema

Mariniranja rajčice bez sterilizacije počinje s činjenicom da je rajčica dobro isprane. Na dnu svake staviti lišće crnog ribizla i hrena, rajčice, velikim komadima luka, jedan feferon. U međuvremenu, kuhati vodu za marinadu, dodati sve gore navedene sastojke i kuhati petnaestak minuta. Nakon toga, vruća otopina soli se prelije rajčica, zatvorene posude i ostavljen da se ohladi držati. Takve rajčice hrana za glavna jela, rezanja ih u nekoliko dijelova, luk prstenje i posuti navodnjavanje biljno ulje.

Tako, paradajz recepti za zimu jako puno. Što odabrati za sebe, svatko odlučuje za sebe. U svakom slučaju, marinirana rajčica dobivaju ukusna i ukusan.