Priprema rassolnik - otkriva tajne!

Pickle je najpopularniji jelo nakon tradicionalnog boršč. Glavna jela koje su kiseli krastavci (ne kiseli).

Za pripremu rassolnik donio istinsko zadovoljstvo, moramo se sjetiti jednog vrlo važan detalj - krastavci moraju se dodati na kraju kuhanja, jer će krumpir utjecati na lošiju kiseline sadržane u njima. Iz toga će biti teško i da će biti zasjenjene.

Vrste rassolnik recepata jako puno, a okus svaki ima svoj vlastiti, jedinstveni. Neka vrsta kuhanje će rassolnik, ako malo pržene krastavaca. Prvo morate oprati noge, oguliti mrkvu i narežite na kriške. Tada je potrebno očistiti luk, nekoliko češnja češnjaka, oprati hrpu peršina.

Uzmi četiri litre vode i kuhati na srednje topline nogu sat i pol.

Četiri ili pet malih krastavaca potrebno da ga izrezati u male kocke i pržiti ih petnaest minuta na maslacu. Luk izrezati na kockice, mrkvu utrljava na ribež, po mogućnosti velike, i to je sve zapeče u suncokretovom ulju.

Kada ste spremni juha, uklonjen iz noge i puštanje iz kostiju. Meso se može vratiti u juhu opet. Zatim dodati malo ispranu rižu i krumpir. Dvadesetak minuta kasnije staviti u lonac krastavci i luk i mrkvu. Nakon rasol zbroji, potrebno je dodati soli po ukusu, dodati papar i lovorov list. Nakon dvije ili tri minute dobije rasol.

Poželjno je koristiti vruća, dodajući kiselog vrhnja i posuti peršinom.

Odličan rasol dobiven iz rebra svinjetina, bubrega, pilećim imutrice. Da biste to učinili, morate poduzeti:

• Četiri grama mesa;
• Četiri srednje krumpira;
• Tri srednji krastavci;
• mali luk;
• Jedna srednja mrkva;
• pola šalice riže;
• mala hrpa peršin, vlasac i kopar;
• lovorov list, papar, sol;
• dvije žlice suncokretovo ulje;
• kiselo vrhnje.

Priprema rassolnik je kako slijedi. Prvo morate uzeti meso od kosti, pokriti vodom i kuhajte na laganoj vatri juhu. Kao što postoji pjena vrenja, koje moraju biti trajno uklonjen.

Zatim, trebate trljati na grubo se dobiva veća mrkva, luk i izrezati na kocke. Krastavci trebaju rezati iste kockice kao što su luk, ili možete naribati, samo nužno velika.

Sve povrće su ugasiti na suncokretovo ulje u tavi za deset minuta. Krumpir isječene u vrpce i bacanje u juhu, a zatim je isprana niži riža. Kad je krumpir su spremni spavati zazharku. Sada samo dodajte sol po ukusu. Međutim, priprema rassolnik čini nepotpun ako kraj ne dodajte sitno sjeckano bilje, paprike grašak i lovorov list. Nakon dvije minute rasol pripremljeni. Ispada da nema tajni u tome kako kuhati kiseli krastavac. No, prije upotrebe potrebno je dati što odstoji desetak minuta. Zatim sjeckani na meso, kiselo vrhnje, a sada je već moguće primijeniti krastavac na stolu.

Neke domaćice ne znaju kako pravilno kuhati krastavac s ječmom. Možete boraviti na njemu.

Trebamo sljedeće sastojke:

• pola kilogram svinjskog rebara;
• Dvije stotine i pedeset grama krastavaca;
• pola šalice ječma;
• četiri grama krumpira;
• mrkva stotina grama;
• jedan medij luk;
• suncokretovo ulje;
• mljeveni crni papar, lovorov list, sol.

Prije pripreme potrebu za jedan sat potopiti rebra u hladnoj vodi. To je neophodno za transparentnost u juhu. Uz meso može biti namočen i ječma, to ispiranje unaprijed, onda će kuhati brže.

Potrajati oko četiri litre vode na niže rebra i kuhati na laganoj vatri jedan sat. Ječam se može staviti kuhati odvojeno od mesa, budući da je poželjno da se opere prije dodavanja smjese, ili juha nije jako svijetle.

Jednom povezan, ječam i meso staviti u tu nasjeckanog krumpira. U ovom trenutku u tavi morate pržiti luk, mrkva, nariban na grubo većih, izrezati krastavaca. Ispod haube je sve stavio u deset minuta. Nakon što su krumpir skoro gotov, dodajte juha zazharku i kuhati oko pet minuta, ne zaboravite dodati sol. I upravo prije uklanjanja iz topline staviti rassolnik papar i lovorov list. Inzistira rasol ne bi trebalo biti manje od pola sata.