Pumpkin bundeva: ukusna i zdrava

Bundeva je vrlo korisno povrće koje sadrži puno vitamina i mikroelemenata. Može se jesti sirovo i prerađeno, poslužiti kao ukras za meso, koristi se za izradu deserta i drugih recepata. Štoviše, bundeva je niskokalorični proizvod, zbog čega je često uključen u dijete.

Usput, je li povrće plod ili bobica, među znanstvenicima postoje razlike u mišljenju. U pravilu, većina ljudi zove bundeve povrće, ali sa znanstvenog gledišta to je još uvijek bobica.

Sezona zrenja je jesen. U jesen je domaćica počela žetvu bundeve za zimu i pripremiti puno ukusnih jela. Jedna od njih je pureća bundeve.

Prednosti bundeva

I koliko je korisno ovo povrće? Zašto je tako pohvalio? Upotreba proizvoda je neporeciva. To je samo skladište vitamina i minerala. Samo pogledajte svoj kit: vitamini A, B, P, PP, E i C. Osobito je sadržaj vitamina T u njemu, koji poboljšava metabolizam i sprječava pretilost.

Glavni minerali koji sadrže bundeve: kalij, magnezij, bakar, cink, kalcij, fluor, fosfor i sumpor. Također bundeva mesa je bogata željezom, pektinskim tvarima i beta-karotenom. Važno je napomenuti da samo 100 grama bundeve sadrži dnevnu stopu beta-karotena za dijete.

Što bi trebalo biti bundeva za kašu

Za proizvod kao što je kaša od bundeve, bundeva bi trebala odabrati zrelost. Naravno, u supermarketu ne možete kušati povrće pa ga morate moći odabrati na izgled. Evo nekoliko savjeta o tome kako odabrati pravu bundu za kvas:

• Povrće mora biti okruglo ili ovalno i srednje veličine;
• Težina - oko 3-5 kilograma;
• Kost zrelih bundeva bit će gusta, prekrivena prirodnim voskom;
• Imajte na umu da će rep biti suh i mračan;
• Ako je bundeva izrezana, boja celuloze bi trebala biti svijetlo narančasta ili žuta:
• U zreloj bundi će biti zrelo sjeme.

Kako ispeći bundu za kvasu

Uobičajeno, za kavu od bundeve, povrće je prethodno pečeno u pećnici. Prije pečenja morate uključiti pećnicu na temperaturi od 180 do 250 stupnjeva (ovisno o veličini povrća). Bundeva pire priprema se vrlo brzo. I nakon pečenja, povrće će i dalje trebati biti izrezbareno u kocke, tako da nije tako važno u kojem obliku će biti pečena.

Dok pećnica zagrijava, povrće i izrezati na pola. Ovo je neophodno kako bi se uklonio sredina sjemena.

Usput, sjemenke bundeve su također vrlo koristan proizvod, stoga ih preporučujemo da ih isperete iz pulpe i ostavite da se osuši.

Bundeva, oslobođena od sjemena, ne mora biti oguljena. Možete ga poslati u pećnicu na pola rezanja, ili možete izrezati svaku polovicu na 3-4 dijela.

Prosijite list za pečenje papirom ili papirom i stavite bundu na nju. Nakon što možete poslati u pećnicu na sat i pol. S vremena na vrijeme provjerite je li burava spremna s vilicom. Kada proizvod postane vrlo mekan, možete ga ukloniti iz pećnice. Dajte bundevu da se ohladi, a zatim uklonite od svojih dijelova koru i namazajte u srednje kocke.

Kako kuhati bundeve

Kada se pečena bundeva ohladi i potpuno je spremna za daljnju obradu, stvar ostaje za malu. Sada možete kuhati bundeve . Recept je vrlo jednostavan. Za pire od krumpira uzmemo miješalicu i podijelimo šum. Dodajte sol ili papar po ukusu. Tada je potrebno staviti pire krumpir u zapečaćene posude (staklenke, na primjer), tako da je pohranjena duže.

Pumpu od bundeve s vrhnjem priprema se na isti način kao i normalan proizvod, jedina je razlika u tome što joj se doda dodatna krema. Ovo je izvrsna osnova za kavu bundeve, čije varijacije mogu biti brojne.