Salata s kozicama s Pekinovim kupusom: ukusna, jednostavna i korisna!

Pekarski kupus u Rusiji počeo je uživati u uspjehu ne tako davno. Do nedavno, uopće nije shvaćeno ozbiljno, s obzirom na nepotrebno luksuz, a ne korisno i hranjivo povrće. Najmanju ulogu nije imala trošak Pekinga, koji je znatno veći u odnosu na cijenu običnog kupusa.

Danas je kupus u Pekingu, odnosno jela s njom vrlo popularan, prvenstveno zato što je, kako se ispostavilo, mnogo korisnije od jednostavnog kupusa s bijelom glavom.

Moda na kineskom kupusu u salatama

Prije nego što se preselimo na ukusnu, korisnu i svečanu jelu, poput salate od škampa s Pekinškim kupusom, razgovarajmo o tome zašto je kupus Peking u salatama danas takav čest posjetitelj. Štoviše, zašto mnogi smatraju da je ovo povrće salata, preferirajući ga dodati različitim jelima, ukrašavajući lišće sendvičima i tako dalje.

Prvo, salata s takvim kupusom uvijek je više sočan i ima jedinstveni bogati ukus; Drugo, mladi listovi Pekinga kupus savršeno nadopunjuju bilo koji biljni buket, budući da je ujedno i cijeli skladište vitamina.

No, ipak je vrijeme da se vratimo na glavnu temu našeg članka, naime, kako pripremiti salatu s škampima s Pekinškim kupusom, kakve su ove salate danas poznate i zašto je više od jednog blagdanskog stola ili restorana nedavno bio bez nje .

Ružičasta salata s kozicama s tradicionalnim kineski kupusom

Lagana, ukusna i izuzetno hranjiva salata s lijepim imenom "Ružičasta salata s kozicama s pečenskim kupusom" vrlo je jednostavna za pripremu.

Da bismo to učinili, trebat će nam sam škampi (pola kilograma će biti dostatno), kupus kupus, sto grama tvrdog sira, 3 male rajčice, 3 jaja, mali sok od limuna i okus po okusu.

Za umak potrebno je pripremiti 4-5 žlice majoneze, dvije žlice kečapa, tri žlice rastopljenog sira, žličicu masnih vrhnja i nekoliko češnjaka od češnjaka.

Priprema ružičaste salate započinje brušenjem češnjaka, nakon čega se dodaje preostalim sastojcima umaka koji je umočen u homogenu masu. Školjku treba kuhati u zamrznutom obliku u lagano slanoj vodi u začinskim mrvicama, nakon čega se nekoliko sati mora ohladiti, čistiti i marinirati u pripremljenom umaku.

Kupus ostavlja da razbije sa svojim rukama, nakon čega ih posuti svježim limunovim sokom, dodajte tanke narezane rajčice, ribana jaja i sir na velikom reznom. Svi sastojci trebaju biti uredno postavljeni u slojeve. Prvi sloj - rajčica, drugi - Peking kupus, treći - jaja, četvrti sir i dovršiti sliku - škampi. Svaki sloj mora biti zasićen umakom.

Salata s kozicama s umakom od soje

Da biste pripremili ovu salatu, trebate pripremiti 300 grama konzerviranog škamta, malo soje umaka i svježeg đumbira, 10 grama sezamovog ulja, 20 grama pilećeg juha bez soli i začina, kao i 10 grama rižine votke i 5 grama 3 posto otopine octene kiseline, zelenog luka.

Prvo trebate pripremiti škampi, jer to će morati biti sitno sjeckani. Također, isjeckajte zelene luk i đumbir. Supac s ocem, vodkom i sezamovim uljem mora biti temeljito pretučen sve dok se ne dobije homogena masa.

U salatnoj posudi stavite škampi, zeleni, prelijte pripremljeni umak i ohladite da poslužite.

Alternativno, možete razmotriti i jednostavnu salatu s kozicama s uljem i avokadom. Za njegovu pripremu bit će potrebno miješati 150 grama škampi s salatom, sokom od limuna, dvije sitno sjeckane rajčice i jedan sjeckani avokado. Tu salatu možete napuniti kiselim vrhnjem i začinima, po mogućnosti s maslinovim uljem.